花胶煲什么汤比较好窍门(记住这几个小技巧)(1)

花胶是八大珍品之一,含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪含量极低,也是女性非常友好的滋补品,常吃花胶,人比花娇,补充胶原蛋白,提高免疫力! 挪威深海鳕鱼胶,对于普通白领来说,绝对是一款高性价比的花胶啦~

By 麦子哥哥ww

用料

做法步骤

花胶煲什么汤比较好窍门(记住这几个小技巧)(2)

1、背景图是我自己囤的鳕鱼胶,一斤25头左右,跟花胶老板混的比较熟,知根知底,所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片,价格会比较优惠。这次用的是破碎片,如上图,长得丑了点,但是营养价值杠杠滴。

花胶煲什么汤比较好窍门(记住这几个小技巧)(3)

2、将鳕鱼胶放入碗中,并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。

花胶煲什么汤比较好窍门(记住这几个小技巧)(4)

3、将泡过的鱼胶放入蒸笼,切少许姜片放入,如图叠放在鱼胶底部以及顶部,对腥味敏感的可以多加几片姜。 蒸15分钟,蒸好后将鱼胶洗净,切块。

花胶煲什么汤比较好窍门(记住这几个小技巧)(5)

4、在炖盅内放入所有食材:鳕鱼胶,干贝,香菇,肉末

花胶煲什么汤比较好窍门(记住这几个小技巧)(6)

5、炖盅里加热水,炖锅里也加入热水,可以加快炖煮喔! 隔水炖1.5h

花胶煲什么汤比较好窍门(记住这几个小技巧)(7)

6、出锅前加入香菜碎,就可以吃啦!

花胶煲什么汤比较好窍门(记住这几个小技巧)(8)

7、汤很清甜,一点腥味也没有,这样做出来的鳕鱼胶非常Q弹,好喝又容易做喔! 动手做起来啦,夏天快来了,补充胶原蛋白☺️家里的人都说很好喝呀!一大锅都干完了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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