日式寿喜锅食谱（暖心又暖胃的蛋饺寿喜锅来啦）

秋天就要来了，吃一餐“蛋饺寿喜锅”暖暖胃吧！

By 噼里啪啦小厨房

用料

• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 味极鲜 3勺
• 鸡蛋 2个
• 香菇 5朵
• 日式味霖 2勺
• 日式清酒 2勺
• 葱花 少许
• 水淀粉 少许
• 老豆腐 适量
• 肉 适量

做法步骤

1、将1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、少许葱花放入肉中搅拌上劲

2、蛋液加入水淀粉搅拌均匀。铁勺涂油，中火加热3-5秒后加入蛋液，慢慢转动勺子至蛋皮成型，并放入肉馅对折起来。

3、老豆腐煎至两面金黄，香菇改刀

4、调制配料： 将2勺日式味霖、2勺日式清酒、3勺味极鲜、1勺白糖放入碗中搅拌均匀

5、锅中放入蛋饺、老豆腐和你喜欢吃的其他食材，淋上配料煮熟即可。

小贴士

加热的勺子要是铁勺哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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