到了4月份，是胶东地区洋葱苗上市的季节，这个蔬菜辣中带一点甜，北方人喜欢洗一洗蘸酱吃，很是下饭。其实它还有一个好吃又简单的做法，那就是搭配鹅蛋一起炒。如今市场上的柴鹅蛋卖到了10块钱一个，还真是不便宜。家里的老人常说，准妈妈和备孕的小伙伴一定要多吃鹅蛋。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的营养价值高出好几倍，鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。孕妇在孕期，适量吃鹅蛋，可以去胎毒，胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤白白嫩嫩，很光滑。
老人说，春天多给孕妇吃这菜，简单营养又排毒，好吃不上火。到了4月份，随着气温升高，很多人食欲下降，孕妇因为有宝宝，吃东西比较挑剔，表现更为明显。孕妇吃鹅蛋对能增强记忆力也有帮助。在怀孕时期，因身体不适或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题，这时候，不妨打个鹅蛋，和洋葱苗一起炒，味道鲜美，可以清脑益智，增强记忆力。
【洋葱苗炒鹅蛋】
【食材】洋葱苗4棵，鹅蛋两个，料酒两茶匙，盐一茶匙，白胡椒粉少许，蚝油适量。
【做法步骤】1、准备所需要的食材。
2、将鹅蛋打入大碗中。
3、倒入适量的料酒，我放了两茶匙。
4、放一点白胡椒粉去腥。
5、将鹅蛋液搅打均匀。
6、锅里倒入适量的底油。
7、将鹅蛋翻炒均匀。
8、倒入洋葱段，翻炒均匀。
9、倒入炒好的鹅蛋继续翻炒，加入盐和蚝油调味。
10、将所有的食材翻炒均匀即可。
小贴士：
1、鹅蛋里加入料酒，炒了以后口感更嫩。
2、如果没有洋葱苗可以换成小葱。
3、这道菜需要大火爆炒，快速出锅，才能保证菜的口感。
您喜欢这道快手菜吗？做法简单，味道鲜美，特别适合孕妇来吃。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
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