干锅大杂烩需要什么(这一锅大杂烩气势磅礴的场景)(1)

▲在北方的农村,逢家族喜事或其它大事还延续着吃大锅饭的习俗。上图为7.19洪灾后安阳某村庄支起的大锅。这大大的铁锅和长长的烟囱气势很霸道,有木有?

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▲这一伙农村大姐们做的是面条汤,面料为:轧的面条和各种菜放到锅内,称为“一锅烩”,这类场景主要出现在农村庙会上,所做的“一锅烩”面条汤供所有的善男信女免费食用。

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▲上图为善男信女在乐呵地吃着“一锅烩”面条汤,据说比自家做的饭香多了。

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▲上图为蒸的一锅馒头,大锅也都是特制的。锅体焊制时是按照上面蒸笼的大小做成的。否则太大太小是不能用的。

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▲上图为馒头蒸熟后,农人们在大锅前取馒头吃。

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▲一大锅的“大杂烩”是北方农村特定的食材,有皮渣(有地方称为闷子,叫法不一)、白菜、豆腐、大肉等。吃起来绝对喷喷香、

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▲上图为一农家娶媳妇做的小大锅菜,因为是“小办”,意思是娶媳妇的主家没有动用太多的亲友,只通知了近亲友。所以就支起了个不算大的“小大锅”。

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▲看上去这一锅菜也不算少哦,如果吃不完,还会提着桶到左邻右舍去分发一些儿。意思是告诉邻居们孩子结婚了。

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▲上图为另外一家娶媳妇做的“大杂烩”菜。看上去“卖相”还行哈!

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▲嗬,这小伙子乐得眼都眯成一条线了。上图为北方农村娶媳妇,众人在吃“大杂烩”菜。

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▲刚盛到碗里就迫不及待地夹到嘴里,这是有多饿还是有多么好吃?只有自己知道。

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