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怎么才能学会正宗好吃的凉皮做法
将面粉揉成团 洗面，将洗过的水过滤到单独的一个盆里，洗面至水变清 洗出的面筋加入适量酵母发酵备用 将洗面过滤后的水放置4小时以上沉淀，至分层 将静置后的水上层清水倒掉，剩下下层带走沉淀物的水浆 将披萨盘或者小盆或者其他容器刷油后放入开水锅中，烫至凝固，然后用一个大盆盛清水，将凝固的凉皮放入清水中取下，反复这个步骤，最后将面筋煮20分钟左右煮熟切块 自制凉皮完成,
