天麻是一种中药材，最近很多人风寒感冒，头痛的用天麻炖鸡、炖肉相当不错哟.
By Smile°浅陌兮hniv
用料
- 鱼头 一只
- 大枣 一粒
- 枸杞 一小撮
- 姜片 五片
- 盐 少许
- 油 少许
- 天麻约 15克
做法步骤
1、鱼头洗干净放少量油煎至金黄.
2、天麻去皮切片.
3、鱼头放入炖盅，加开水放入姜片大火煮10分钟.放入天麻、红枣炖半小时.最后加入枸杞，少许盐即可.香喷喷的天麻汤就做好啦！是不是特简单.
小贴士
煮鱼头汤想要汤奶白，一定要加入开水.
鱼头的营养功效
1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌
1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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