糖醋鱼,一个全国各地都有的美食,虽然各地的做法不同,不过,酸酸甜甜是共同的特点。
做法1.将黄花鱼去鳞去肚洗净,控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上。2.在鱼身上涂抹均匀生粉。
3.洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜头拍碎。
4.锅里加油烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下,入锅炸至金黄,并定好型取出。5.炸鱼的油留用,将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下,取出控干油份。.
6.将油倒出,留少许烧热,下番茄汁炒至红亮。
7.加入姜蒜,稍炒,然后加入白糖、白醋、清水,煮至糖完全融化。
,糖醋鱼,一个全国各地都有的美食,虽然各地的做法不同,不过,酸酸甜甜是共同的特点。
做法1.将黄花鱼去鳞去肚洗净,控干,改花刀,用少许盐洒一下鱼身上。2.在鱼身上涂抹均匀生粉。
3.洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜头拍碎。
4.锅里加油烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下,入锅炸至金黄,并定好型取出。5.炸鱼的油留用,将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下,取出控干油份。.
6.将油倒出,留少许烧热,下番茄汁炒至红亮。
7.加入姜蒜,稍炒,然后加入白糖、白醋、清水,煮至糖完全融化。
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