下厨房做饭，也有好长时间了，在主食上，花的心细却不多，家在南方，又是鱼米之乡，打出生那天开始，米饭就在我的身上打下了烙印，哪怕是在外吃面条、包子、米粉之类的小吃，都会感觉今天没有吃饭，所以在我看来，主食就是米饭，别无其他；
最近一段时间，天气炎热，稀饭和粥吃的比较多，特别是前几天制作的红豆紫米花生粥，老爸老妈特别喜欢，于是，给了我少许的启发，要不换个花样煮米饭，看看爸妈是否同样也喜欢？所以，才有了今天给大家介绍的这锅红豆红薯大米饭；
我来说说，昨天我家晚餐时，对这碗红豆红薯饭的感受，爸妈喜欢吃糙米，也就是粗粮，所以米饭中加入红豆和红薯，他们非常喜欢的，米饭非常香、红薯非常的软糯香甜，由于红薯块的颗粒感比较大，米饭入口后，淡淡的甜味是这碗米饭的特色，如果比较爱吃粗粮，你会爱的不行，如果不喜欢，吃一餐也是没有问题的，整体上不算太难吃，煮米饭时加点料，比如红薯、红豆等，算是另辟蹊径，对美食的一种尝试吧；
【食材】：略小的红薯3个、红豆50克左右、大米小半碗、清水适量；
【具体做法】：
1、今天我们选择的是红豆，不是赤小豆，这点需要大家分辨清楚，红豆需要提前泡发，大约泡发2-3个小时即可，如果时间足够，多泡发一段时间，口感更好；
2、我家四口人，由于米饭中加入红薯和红豆，所以大米的分量要比平时，减少一半，在红豆泡发的时间，我们也可以将大米淘洗干净，放入少许清水浸泡；
3、红薯削皮后，切成小块，在清水中冲洗掉表面的淀粉，放入大碗中待用；
4、红豆泡发好后，沥干水分，放入电饭煲之中；
5、最后放入切好的红薯块，放入不没过手背的清水，或者按照电饭锅中的刻度来添加清水；
6、其实同平时在家用电饭锅煮米饭没有两样，盖上锅盖，按下煮饭键，剩下的就是等待，在此过程中，我们可以简单的下厨房做两个小菜，比如，青椒炒肉丝、酸豆角炒肉末等；
7、大约40分钟，一锅香甜软糯的红豆红薯饭就做好了，打开锅盖，香气扑鼻，淡淡的红薯香味让我有了食欲，红豆红薯饭，可以说好吃又好看；
8、晚餐时，爸妈非常喜欢，让我比较意外的是，居然今天做的这锅米饭不够吃，大家都感觉稍微有点意犹未尽，老妈说，不要什么菜，这样吃又简单，以后可以多吃；
【啰嗦几句，关于这碗红豆红薯饭，有几点想说：】
1、米饭中放入自己比较喜欢的食材，比如红薯、南瓜、玉米等，都是不错的选择，给米饭加点料，让我们的生活多一份美好；
2、红豆需要提前浸泡，为了让这碗红豆红薯饭的口感更好，如果没有完全泡发，或者泡发的时间不够，煮好的米饭，红豆的口感会发硬；
最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您家的晚餐，主食都是如何变着花样吃？分享带来快乐，我们在评论区的等您；
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