这4种挂面，内行人从不买，没营养还贵，很多人经常吃，涨知识了
做早餐，煮面条是最简单的，只需5分钟，一家人就能吃上了，老少皆宜，有青菜也有荷包蛋，鲜美又营养。南方人煮面条，一般都是用挂面，很少有人自己擀面条的，去超市里买一包，就够吃半个月了。
您知道如何挑选挂面吗？看牌子还是看价格？如果你也不懂，就和我一起学一学吧。
市场上的面条很多，有些看着很“高大上”，其实内行人从不买，白花冤枉钱。想要买到优质的面条，一定要注意下面这“4不买”。
1、颜色非常白的面条不买
面条是用面粉做的，正常的面粉是淡黄色的，而如果面条特别白，说明用的面粉加了增白剂，主要成分是过氧化苯甲酰，这是一种化学物质，除了能对面粉增白、防霉，对人体是没有任何好处的。所以遇到颜色特白的面条，不管是哪个厂家生产的，都不要买。
2、钠含量超过20%的不买
面条一般是当作主食来吃的，所以一顿面条所摄入的盐不应超过2克，也就是800毫克钠，但这还包括了后加入的盐。面条本身也含有盐分，20%的钠就等于1克盐，再加上调料中的盐，就差不都2克了。如果面条的钠含量太高，摄入的盐就要超标了。
3、含碳酸钠的不买
碳酸钠是一种碱性物质，也是食用碱的主要成分，它有增白增亮的作用，让面条变得更加亮白，同时口感也更有弹性。
但碳酸钠会破坏面条的营养，尤其是维生素，同时碳酸钠还会中和胃酸，让消化能力减弱，引起消化不良的情况，所以最好不要买含碳酸钠的挂面。
4、鸡蛋挂面、蔬菜挂面不买
鸡蛋挂面、蔬菜挂面，听起来好像有鸡蛋、蔬菜似的，比一般的面条有营养，其实根本不是我们想的那样，并不是用新鲜的鸡蛋、蔬菜和面做成的面条。
鸡蛋挂面加的是鸡蛋粉、蔬菜挂面加的是蔬菜粉，这些都是经过高温喷雾化制成的粉末，营养已经损失殆尽，含量也特别少，没有我们想的那么多营养，但价格还卖得比较贵，比普通挂面贵一倍，买了等于白花钱。煮面条时加一把青菜，打一个荷包蛋，不比这挂面香吗？
买挂面时，记住这“4不买”，就能买到优质的好挂面，这都是内行人的经验，大家一定要牢记。
和大家分享一道好吃的【鸡蛋阳春面】，做法简单，营养丰富，全家人都爱吃，当作早餐、晚餐非常不错。
准备挂面300克、一把青菜、3个鸡蛋、食盐、生抽、猪油、葱花、白糖。
1、锅里倒入一些清水，准备煮面条，盖上锅盖大火煮一会儿，当锅底开始冒气泡时，就把挂面丢进去，用铲子搅拌一下，盖上盖子煮。煮挂面不要开水下锅，温水下锅，这样面条才爽滑不糊。
2、面条煮开后加一碗冷水，煮开后再加一碗冷水，煮三开后挂面基本就熟了，不放心的夹一根尝尝，没有白心就可以了。捞出面条，过一下冷水，立刻捞出，放入碗中备用。
3、下入青菜烫一分钟，捞出放入盘中。碗中加入1汤匙猪油，2汤匙生抽，1/4茶匙老抽，1/4茶匙糖，舀入一勺面汤，搅拌均匀，放入面条和青菜。
4、煮面条的同时，另起一锅煮鸡蛋，煮熟后剥壳，切成两半，放在面条上，撒上葱花，好吃的鸡蛋阳春面就做好了。
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