正月初七要吃面条寓意着健康长寿（正月初七来碗面）

相传正月初七是女娲造人之日，民间俗称“人日”或“人节”。

有些地方又分初七（小人日）、十七（大人日）、二十七（老人日）。

有人说面条可以缠住岁月的双腿，让时间慢一些，象征福寿绵长之意。

“人日”即人的生日，一定要吃面条，因为其细长且有韧性，寓意健康又长寿，就像我们过生日要吃长寿面一样。

好吃的面条千篇一律，有滋味的卤子万里挑一，小编推荐几款好吃的打卤面，赶快试试吧！

西红柿2个去皮切块，鸡蛋3个打在碗里，搅拌后炒成鸡蛋碎，起锅烧油炒西红柿，出红色汤汁后加入番茄酱、盐、生抽，以及鸡蛋碎，翻炒至汤汁粘稠即可出锅。西红柿鸡蛋打卤很是开胃，维生素含量较高，也有蛋白质，味道酸甜可口，全家人都爱吃。

茄子1根切丝，瘦肉切丝用淀粉、生抽腌制5分钟，起锅烧油先炒瘦肉丝，然后加入茄子丝，炒熟后加入生抽、盐、蚝油、少量葱末蒜末，可适量加一点水，翻炒至汤汁黏稠即可出锅。茄子肉丝面中含有蛋白质。碳水化合物、脂肪、膳食纤维等营养成分，可补充人体所需能量，有益健康。

青椒1个切丝，鸡胸肉1块切丝，大葱半根切丝，起锅烧油爆炒葱丝，炒出葱香后捞出葱丝就是葱油了。然后再用葱油炒鸡丝和青椒丝，加入盐、蚝油、生抽调味，出锅前加入少量葱油即可。鸡肉的蛋白质含量较高，青椒中含有维生素C，还有温中散寒、消食开胃的功效。

以上几种打卤一定要试试，面食好消化，一家老小都适合，“人日”吃碗面，健康长寿又平安。