周末就是要烧道大菜呀，最近是虾很便宜的时节，大个头的基围虾在向我招手。今天来烧道家常版的干锅土豆虾，好吃美味。
By yo_77
用料
- 虾 200克
- 土豆 半个
- 芹菜 2根
- 大葱 1段
- 蒜瓣 3个
- 小米椒 1个
- 姜片 3片
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 白砂糖 1小勺
- 红烧酱油 1小勺
- 盐 1小勺
做法步骤
1、将虾洗干净，土豆切薄片，蒜切片，小米椒和葱切丝。
2、锅底倒入一层油将土豆片平铺在锅底，煎至有些金黄色捞出。
3、锅里剩下的油倒入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入葱姜蒜小米椒炒出红油。
4、锅里剩下的油倒入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入葱姜蒜小米椒炒出红油。
5、加入红烧酱油，白砂糖，再加一点热水，继续翻炒，倒入芹菜段和土豆片，翻炒熟，收汁出锅加一点盐。
6、盛饭、倒一杯啤酒，愉快的周末就是从一道好吃的干锅土豆虾开始哟！
小贴士
干锅正宗的做法是将虾和土豆油炸一下，但是家常吃，放油煎一下，不会很腻，也不会浪费油，当然最重要的是简单快速的做好，满足自己的嘴巴，周末愉快呀
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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