西洋参性凉味甘,具有益肺阴,清虚火,生津止渴的功效。最大的优点的补气养阴,润养五脏,绝无温燥上火之弊端,故称为“无火参”。 枸杞子性味甘平,有滋补肝肾,益精明目,治肝肾亏虚,阳虚遗精,精少不育,血虚,头晕目眩,视物不明,两目干涩,消渴等功用。 鸡蛋性味甘平,归脾胃经,可养血,滋阴,润燥,用于气血不足引起的诸多症状,是扶助正气的常用食品。 中老年人气血渐衰,基本都会有肝肾精气亏损的情况,用西洋参枸杞子蒸蛋羹可以滋补肝肾,补益气血,明目黑方。
By 食a色
用料
- 西洋参 3克
- 鸡蛋 3个
- 开水 300克
- 枸杞 5克
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
做法步骤
1、用料:西洋参3克,鸡蛋3个,开水300克,枸杞子5克,盐适量,胡椒粉少许,香油少许。
2、将西洋参放入容器中,冲入开水,盖上盖子,焖泡半小时以上,至开水变凉。
3、鸡蛋磕入碗中,加入盐,胡椒粉,搅打均匀。
4、将西洋参水倒入蛋液中,
5、搅拌均匀,
6、放入枸杞子,拌匀。
7、将浸泡后的西洋参留出几片,剩下的放入容器中,
8、装入蛋液,八九分满。
9、盖上保鲜膜,
10、放入沸水锅中,小火蒸约15分钟左右。
11、熟透,出锅,
12、表面摆放西洋参,滴几滴香油,即可。
小贴士
西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液,更容易析出有效物质。 蒸制时不宜用大火,以免蛋羹变老影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,