在我们的日常生活当中，有很多人总会被各种各样的疾病危害着。高血脂就是常见疾病中的一种。血脂过高的人，体内的胆固醇也会偏高。而胆固的升高对于我们的饮食习惯也会造成一定的影响。有的人会因为胆固醇高而不吃蛋黄，只吃蛋清。那这种做法正确吗?血脂高的人，吃鸡蛋有危害吗?怎样吃才算健康?不少人吃错了。
出现高血脂的主要原因就在于，人体对胆固醇的代谢出现了异常，而并不是因为摄入了过多的脂质。据相关的研究表明，人体当中血液的胆固醇含量与外界摄入的胆固醇量，并不存在多大的关联。也就是说，吃了大鱼大肉也不一定会导致血脂的升高。但因为本身患有高血脂，身体的脂质代谢功能也比较差，如果还大鱼大肉的话，对体内胆固醇的调控和血脂的降低肯定会产生不好的影响。
对于高血脂患者而言，在平时的时候要谨记远离高油高脂的食物。并且还要注意日常做菜的时候少放油。虽然高血脂患者要忌口，但也不是说不能吃鸡蛋。鸡蛋属于营养丰富的食物，其中它几乎含有人类所有的需求氨基酸，并且鸡蛋中的蛋白质对于人体的吸收率最高可以达到九成以上。而鸡蛋当中的脂质主要集中在蛋黄，但这些脂质属于“好脂质”，它不仅能够帮助肠道的甘油三酯排泄，并且还能够为我们的神经系统提供营养。
并且有相关的研究数据表明，每天快吃上一个鸡蛋，不仅不会对高血脂患者总胆固醇和低密度脂蛋白产生不好的影响，并且还能够降低心脑血管疾病的风险。所以说，高血脂人群是可以吃鸡蛋的，就算是蛋黄那也不用担心。
高血脂人群吃鸡蛋注意这3点
1、如果每天吃一个鸡蛋，但是在别的食物上没有节制，总是大鱼大肉，油腻的食物为主的话，那么就会导致胆固醇的升高。所以，鸡蛋是可以吃的，但其他饮食方面还是要注意一下的。
2、比起煎鸡蛋和炒鸡蛋，水煮鸡蛋会更健康。毕竟那两种方式在烹饪的过程中吸入过多的油分，这种鸡蛋吃进入，很多会给高血脂患者带来不好的影响。
3、不要过量，每天吃1-2个就够了，如果吃太多，会导致营养过剩，从而加重代谢系统的负担。
总之，对于血脂偏高的人而言，在平时的饮食上要注意起来。每天快吃上一个鸡蛋，不仅不会对高血脂患者总胆固醇和低密度脂蛋白产生不好的影响，并且还能够降低心脑血管疾病的风险。高血脂人群吃鸡蛋注意以上3点。
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