材料：牛肉500克、山药300克调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克，接下来我们就来聊聊关于山药炖牛肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
山药炖牛肉的做法
材料：牛肉500克、山药300克。调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，白糖5克，鲜汤600克，葱段15克，姜块25克，鸡油25克，色拉油750克。
牛肉切成块，山药去皮切刀块。
勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。
另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。
锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。
山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成。
