听蜂之语养蜂三十多年，在这三十多年里认识了很多的喝蜂蜜的朋友，有一个非常固定的情景一直都在持续发生着，那就是几乎是所有的新朋友在买蜂蜜之前都会问两个问题：
1、你的蜂蜜是纯蜂蜜吗？（或者更直接地问：你的蜂蜜掺糖了没有？）。
2、是土蜂蜜吗？
在听蜂之语看来这都是非常简单的提问。
他们问蜂蜜是否纯，只是因为受到市场负面消息的影响而衍生出的怀疑情绪，只要你坚守养蜂人的本分，在得到了他们的信任之后，这个问题便可得到解决。
他们问蜂蜜是不是土蜂蜜，也是受市场宣传的引导，觉得土蜂蜜是好蜂蜜所以就发出了这个提问。然而当你反问他们什么时候土蜂蜜的时候，相信最后的结果是他们自己无法回答出这个问题。
那么什么是土蜂蜜呢？土蜂蜜到底好不好？你真的都知道吗？
一、什么是土蜂蜜？
这个问题有三个答案：
1、深山的，不是人工养殖的野生蜂蜜就是土蜂蜜。
这个答案基于的原理是：认为土蜂蜜不会有人为干预.
2、中蜂产的蜂蜜就是土蜂蜜，不管是野生的还是人工养的，也不管是在深山养的还是在乡村家门口养的。
这个答案基于的原理是：蜂种的区蜂。也就说我国本土中蜂采集的蜂蜜就是土蜂蜜，因为他们野生习性强，人为干预少；而引进的蜂种意蜂所采集的蜂蜜就不是土蜂蜜，因为意蜂只能靠人工养殖。
3、只要是在深山采集的蜂蜜都是土蜂蜜，不管是中蜂还是意蜂采集的，不管是野生的还是人工养殖的。
这个答案基于的原理是：蜜源和养蜂场地都是远离人们的居住区，深山人少无污染；远离城市、原地生活区便是土特产，土蜂蜜。
这是大众对土蜂蜜常见的三种定义。在听蜂之语之语看来土蜂蜜是好蜂蜜的象征，所以对它的定义是非常严格的，只有满足以下两个条件才能有资格称之为土蜂蜜：
1、土蜂蜜必须是中蜂蜂蜜，因为中蜂俗称土蜂；但是采集的蜜源种类非常的丰富，所以对应的蜂蜜含有更丰富的营养成分。
2、采集周期必须长，因为中蜂这个蜂种采集能力弱，如果没有足够长的采集周期，没有足够丰富的外界蜜源，是很难满足我们进行采集的，如果强行采集只会取到质量不好的蜂蜜，而且会导致蜂群生病甚至覆没。
在听蜂之语之语看来，如果采集周期短的话，那中蜂这种土蜂蜜是不如同样采集周期的意蜂蜜的。因为意蜂工作能力强，它们能够在更短的时间内将蜂蜜酿造成熟。短周期的中蜂蜜没有资格称之为土蜂蜜。
如果你问养蜂人什么是土蜂蜜，相信养蜂人他们会根据自己的养蜂情况来选择其中一个最有利于自己的答案来回答你。因为在他们看来：把控好品质才是硬道理，打土蜂蜜这个概念太虚头巴脑了。为什么消费者热捧“土蜂蜜”却被很多养蜂人“嫌弃”？这就是需要我们正确地认识一下：土蜂蜜到底好不好这个问题了，在下一篇文章中，听蜂之语会进行详细的介绍。
总的来说，如果你是消费者，不懂养蜂的来龙去脉，那对土蜂蜜的执迷只会让你失去辨识能力，被无良商家钻空子。选择一个值得信赖的一线养蜂人买蜂蜜才是最实际的选择，只要品质能够得到保障，有没有土蜂蜜这顶帽子戴就无所谓了。
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