食材明细
主料
- 牛肉
- 适量
- 胡萝卜
- 适量
辅料
- 生姜
- 适量
- 桂皮
- 适量
- 八角
- 适量
- 料酒
- 适量
- 白糖
- 适量
- 酱油
- 适量
- 盐
- 适量
- 鸡精
- 适量
- 咸鲜
- 口味
- 炖
- 工艺
- 三刻钟
- 耗时
- 简单
- 难度
胡萝卜炖牛肉的做法步骤
- 1
- 牛肉洗净切块。
- 2
- 胡萝卜削皮洗净切块。
- 3
- 生姜切片，八角和桂皮洗净。
- 4
- 锅中烧水，放入一半的姜片和一勺料酒。
- 5
- 放入牛肉块焯水，捞出。
- 6
- 锅中放油，放入八角，桂皮和死姜片煸香。
- 7
- 放入牛肉块翻炒几下。
- 8
- 放入白糖翻炒一分钟。
- 9
- 放入酱油翻炒上色。
- 10
- 转入高压锅中，放入适量的水。
- 11
- 盖上盖子，上汽后再压20分钟关火。
- 12
- 放入胡萝卜，盖上盖子，再压三分钟，关火。
- 13
- 倒入炒锅中大火收汁，放入盐调味。
- 14
- 放入鸡精翻炒均匀，关火
- 15
- 成品图。
