焖烧腊鱼如何做（焖烧腊鱼怎么做）

腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块姜蒜切片，接下来我们就来聊聊关于焖烧腊鱼如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

焖烧腊鱼如何做

腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块。姜蒜切片。

锅中放多些油，烧热后下腊鱼块过油至表面金黄，而后，捞出沥干油份。

锅里留少量底油，依次下入姜蒜，八角，辣椒，花椒炸香。

倒入腊鱼块，调入料酒，盐，糖，醋，酱油，加一碗水，大火烧开后，转中火，盖上盖焖20分钟左右。

下入青椒块，待青椒断生后，大火收汁撒上葱花起锅。