想吃川味鸡块，面对一大堆调味料不知如何是好，不是太酸就是太辣，耽搁时间还浪费食材，直到用上豪吉酸辣川香汁，无需考虑配比问题，煎、炒、烹、炖、凉拌一瓶搞定，无需繁复的配比搭配，省时省力又省心，真是有口福了。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 600克
- 葱 1段
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 草果 1个
- 肉蔻 1个
- 豪吉鸡精 2克
- 豪吉酸辣川香汁 2勺
- 酱油 15克
- 香叶 4片
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 甜面酱 2勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 老抽 1勺
- 熟芝麻 半勺
做法步骤
1、食材准备好，鸡腿清洗干净。
2、分割成大块。
3、放入开水中汆烫，变色捞出。
4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，其它辅料准备好。
5、起油锅放入食用油加热，放入准备好的辅料炒香。
6、倒入甜面酱和郫县豆瓣酱，翻炒。
7、倒入酱油提味。
8、放入鸡块翻炒上色
9、加入清水，水量与食材持平，大火烧开转中小火炖。
10、放入老抽上色，炖至鸡肉成熟。
11、放入豪吉酸辣川香汁。
12、放入豪吉鸡精增鲜。
13、转大火收汁，汤汁不用收干净，留下一部分。
14、装盘，撒上熟芝麻，上桌。
小贴士
用豪吉酸辣川香汁调出地道川味，省时省力省心。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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