到了夏天，正是各种绿叶蔬菜大量上市的季节，空心菜就是人们比较爱吃的蔬菜不过，近来有一种关于空心菜的传言让人心情慌恐，认为吃空心菜以后会造成重金属中毒，难道空心菜竟然是“毒中之王”?下面我就为你揭开这些谣言的真相，希望大家以后别被谣言欺骗了!，接下来我们就来聊聊关于空心菜真的是最毒的蔬菜吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
空心菜真的是最毒的蔬菜吗
到了夏天，正是各种绿叶蔬菜大量上市的季节，空心菜就是人们比较爱吃的蔬菜。不过，近来有一种关于空心菜的传言让人心情慌恐，认为吃空心菜以后会造成重金属中毒，难道空心菜竟然是“毒中之王”?下面我就为你揭开这些谣言的真相，希望大家以后别被谣言欺骗了!
谣言一：空心菜是所有绿叶蔬菜里吸收农药和重金属最厉害的一种
空心菜可能对某一种重金属的吸附能力相对较强，但不一定意味着它所含的重金属就一定超标。某机构曾选取了包括空心菜在内的5种蔬菜送到检测机构检验，结果显示每种重金属含量最高的蔬菜都不一样，但这些蔬菜的重金属含量都远远低于国家安全限量标准。食品与营养专家解释称，蔬菜重金属含量高低、是否超标由产地环境决定，只要生态环境中土壤、水源等重金属含量不超标，就不用担心。
谣言二:空心菜等水生蔬菜都种植在郊区污染非常严重的菜地里
某大家园艺园林学院蔬菜专家介绍，空心菜主要分水生和旱生两种，还有半水半旱类型。由于空心菜的种植环节对于水质的要求非常高，所以水生空心菜的产量无法满足人们的食用需求，因此，目前吃到的空心菜基本都是土地种植或大棚种植的。此外，空心菜的种植环节对环境、农药使用等都有严格的规定，想上市还要经过多层检测，最后才能“走入”寻常百姓家。
谣言三：国外都拿空心菜来净化土壤，没人吃
事实上，一些外国人不吃空心菜，完全是出于饮食习惯的原因。且不说不同国家，即便同一国家不同地区的人们对于不同的蔬菜也有不同的偏好，仅因为有外国人不吃空心菜就说空心菜有毒，这完全是搞错了因果关系。现在，我国已建立起一整套严格的蔬菜质量安全把控体系。只要在正规菜市场、商场、超市购买的空心菜，都是可以放心食用的。
其实，生活当中的空心菜味道是非常好的，不但有脆嫩的口感，而且做出的菜肴十分鲜美可食。这也是人们爱吃的原因!以上给大家讲了三种关于吃空心菜的谣言，大家看过之后肯定对于这种蔬菜有一个全面，科学的认识。对于人们传言的那种空心菜是毒中之王的错误认识，大家要学会鉴别，不要盲目听信谣言，而且别被谣言欺骗了。而且，空心菜可放心吃!
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