开水冲蛋更加营养 从营养成分上来说，开水冲蛋的营养价值会更高，接下来我们就来聊聊关于开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好
开水冲蛋更加营养。 从营养成分上来说，开水冲蛋的营养价值会更高。
因为煮鸡蛋的话，鸡蛋的加热时间较久，这样鸡蛋就很容易煮老，鸡蛋中的营养成分也会遭到部分的流失。但开水冲蛋的话，其加热时间较短，营养成分保留的也会更加完整。
但是开水冲蛋由于其加热时间较短，所以里面就有残留细菌的风险，一般还是将鸡蛋完全煮熟后再吃。
