吃夜宵是很多年轻人对于熬夜最起码的尊重。深更半夜，来上一份炸鸡，或者烧烤，熬夜的快乐就这样来了。但是你知道么，熬夜吃宵夜，不仅有长胖的风险，还会造成更大的影响。
吃宵夜会发胖吗？
虽然归根结底的原因来说，是不是长胖还是需要看一整天的摄图量，但是大多数人，白天摄入的热量已经足够，夜晚随便吃一口就会造成热量堆积。
所以还是要把精力放在控制一天的总热量以及改善整体的饮食质量上。而且有研究显示：有研究显示：在睡前四小时之内，摄入更多蛋白质、碳水化合物的人，往往总的摄入量比较多，体重指数也比较高。
同样的食物，早吃晚吃，会有消化差异吗？
很多人肯定都听说过比如过午不食，晚上六点以后吃东西会发胖等，这样的说法真的科学吗？
一项发表于《营养学》杂志上的新研究数据显示：针对进行体重训练的女性，给她们补充富含蛋白质的奶昔（含30g酪蛋白），对比她们前一天晚上和第二天早上起来吃东西对于身体的影响，结果发现没有什么太大的差别。
所以早吃晚吃，只要你吃了，对于身体的影响都是一样的， 并不会因为吃的时间不同而导致结果不同。
熬夜吃宵夜的危害有哪些？
①制定严格的针对人群调控昼夜节律和进食时间干预的临床实验方案，监测中枢节律、血糖节律以及胰岛素的变化，分析其相关性；
②与日间进食相比，夜间进食对夜班模式人群中枢节律、静息能量消耗改变影响不大，但显著导致血糖昼夜节律紊乱，血糖水平升高；
③尽管日间进食和夜间进食在夜班模式后，组间胰岛素水平没有显著差异，但是夜间进食组糖耐量明显受损；
④血糖昼夜节律与中枢节律之间的失调程度，与葡萄糖耐量受损程度呈正相关。
白天不吃饭，都放到晚上吃可以吗？
很多人又有想法了，既然早吃晚吃都一样，那我白天不吃东西，都放到晚上再吃，这样热量也不会超标，还有幸福感~只能说想象总是美好的，但是现实可不是这样。
美国的一项流行病学调查发现，如果早餐不好好吃，夜宵吃得油腻，会使冠心病的风险上升55%！
而且晚上吃宵夜，尤其是油腻的宵夜，会造成胆汁大量分泌，再加上第二天早晨不吃早餐，胆汁滞留更容易出现结石问题，同时晚上在吃了宵夜以后，有的人会出现嘴里发苦的情况，早晨起来更容易口臭，这么看下来，幸福感也不是很高。
如果真的想吃宵夜怎么办？
如果因为各种原因吧，真的无论如何要吃宵夜，那宵夜的时间和种类要注意。
时间：还是要努力提前吃宵夜，所谓的提前是睡前两个小时前，而不是吃完了立刻就睡觉，如果在睡觉的时候胃里过饱，会影响睡眠质量。
种类选择：
食材：比较适合宵夜的种类是水果、高水分的谷物食品和一些热量不高的液体食物。
烹调：蒸煮的方法比较理想，调味要清淡一些，盐要尽量少放。
营养：推荐水分偏大，脂肪较少，以碳水化合物为主的食物，可以含有少量的易消化蛋白质。
虽然说了一些适合吃宵夜的食物，但是还是建议大家一日三餐正常饮食，减少吃宵夜的次数，均衡饮食，按时吃饭，适当运动，才是健康的秘诀啊~
参考文献：
[1] 《Science子刊：熬夜更怕吃夜宵》热心肠日报
[2] 《吃夜宵再也不怕胖！13 种比泡面更好的夜宵，不知道的人都胖了》丁香医生
[3] 《《科学》子刊：如果非要熬夜，那就别吃夜宵！首个临床试验证明，将进餐时间限制在白天能维持人体昼夜节律，减轻熬夜引起的葡萄糖耐量受损》奇点网
[4] 《一个吃夜宵的理由》营养师顾中一
[5] 《夜宵吃错了，害处真不少！》 范志红_原创营养信息
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万 ，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～
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