塔嘛鱼怎么做

主料:塔嘛鱼一斤，，接下来我们就来聊聊关于塔嘛鱼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

塔嘛鱼怎么做

主料:

塔嘛鱼一斤，

辅料:

葱 姜 蒜 油 盐 酱油 醋 料酒 花椒 大料 干辣椒 白糖各适量;

适量

— 烹饪步骤 —

1· 塔嘛鱼收拾干净后 控干水分 。

2· 锅里放些油 塔嘛鱼沾些干面粉 小火煎一下两面炸黄捞出。

3· 锅里留些底油 爆香花椒 大料 辣椒，葱姜蒜倒入锅里，放 炸好的鱼， 提前准备好醋 酱油 料酒。

4. 把上面的 酱油醋料酒 倒入锅里 赶快盖上锅盖闷一下;

5· 一分钟后 倒入水 水的高度莫过鱼就可以了，放些盐 盖上锅盖开始熬。

6· 十多分钟后 鱼汤收干了即可。