烧鸡公这道菜很多外地朋友都没听说过，这是重庆一道经典的江湖菜，多流行于川渝地区。这道菜美味可口，麻辣鲜香。而至于这道菜为什么叫“烧鸡公”而不是“烧公鸡”是因为我们的方言里把“公鸡”叫做“鸡公”。今天我们就来一起学做这道菜吧。
原料：
主料：大公鸡一只、土豆2个
辅料：佳仙烧鸡公调料1包、大葱、盐、食用油
做法：
1、大公鸡洗净剁块、土豆去皮切块、小葱切沫备用
2、将鸡块冷水入锅烧开，待煮熟后捞出鸡块沥干备用
3、热锅倒油，油烧旺后倒入备好的鸡肉，爆炒3—5分钟，盛出备用
4、 另起炒锅热油，倒入佳仙烧鸡公调料炒香
5、倒入鸡肉混炒约2分钟，倒入清水，加入土豆
6、大火烧沸后，转小火盖上盖子将鸡肉和土豆煮至烂熟
7、出锅时撒上葱花即可
一道美味的重庆烧鸡公就做好啦，在使用我们佳仙烧鸡公调料包之后 是不是感觉做菜简单了很多呢？川渝火爆的烧鸡公家常做法，鸡肉鲜嫩入味，做法简单又好吃。快来试一试吧！
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