天热了，不能放过这道菜，洗洗拌拌弄一盘，满满一盘眨眼扫光！
说到香菜，大家肯定会想到这是平时切碎做调味用的小蔬菜，都是一个吃法。今天介绍这种香菜的特别做法，也许看着会让你怀疑，真的好吃吗？我必须很认真的说:“真的很好吃，太香了！”而且还补钙！可能一开始它的味道会使人感觉有些厌恶，可一但尝过后就会爱上它，而且一发不可收拾。这个凉拌小菜在饭店里也是餐前必备的，现在食用香菜的人也越来越多，价格也是越来越贵了。
在菜场买菜时遇到一老婆婆，挑着一框香菜（自家种的），可能是急着想回家，见人就问要不要买她的香菜，当时她拿出一大把的香菜告诉我才卖一元钱时，我是毫不犹豫买下，今天拿来洗洗拌拌，一盘美味的凉拌小菜上桌了。
材料，虾米，香菜
香菜切段
锅里热油
放虾米炒，小火炒到金黄脆脆的
虾米炒好后关火放香菜梗，利用锅的余温把梗弄软
全部放碗里
加入盐，糖，味精和醋
锅里再热油，烧开
淋在上面，拌一拌，香的不得了
放几个枸杞，配稀饭绝对赞
