今日中午12时58分,即将迎来今年的第9个节气-芒种。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(1)

芒种,是夏季的第3个节气,指有芒之谷类作物可种,即适合种植有芒的谷类作物,也是农民朋友们比较忙的时节。这个时节的气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大,有湿热的特点。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(2)

老祖宗有言,不时不食,顺时而食,这是千百年传承下来的饮食之道。今天,就给大家分享6道适合芒种吃的消暑甜品。

陈皮绿豆沙

陈皮绿豆沙是一道经典的粤式甜品。绿豆是我们夏季常备的消暑佳品,再加点理气健脾,燥湿化痰的陈皮,好喝又降火。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(3)

【食材】150g绿豆、1小块陈皮、30g黄冰糖、水(绿豆和水的比例在1:10左右)

【做法】

1、绿豆洗净,加水浸泡30分钟;

2、陈皮用水泡软,刮掉内膜,切细丝状;

3、将绿豆和陈皮放入锅中,加适量的冷水(多加点),先煮开,再转小火煮45分钟,煮到绿豆开花即可;

4、放入冰糖,再煮10分钟,即可出锅,放冰箱里冷藏一会儿,会更好吃。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(4)

红豆薏仁水

赤小豆是细长状的,普通红豆是圆的,前者去湿效果更好。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(5)

【食材】赤小豆、薏仁(按2:1的比例)

【做法】

1、赤小豆洗净,加水浸泡2个小时;

2、薏仁放入不粘锅中,小火炒15分钟,至微微发黄即可;

3、锅中放入赤小豆和薏仁,加适量冷水(多加点),大火煮开后再煮20分钟,关火焖15分钟即可。

开盖放凉就可以喝了,可以放在保温杯里,带去上班喝。这道红豆薏仁水也是大明星霍思燕推荐的减肥食谱。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(6)

银耳莲子羹

银耳中含有较多的维生素和胶质,莲子有清热安神之效,两者加一起,滋阴解暑。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(7)

【食材】半朵干银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖

【做法】

1、银耳加水泡发,去掉黄色的部分,然后掰成小朵;

2、将银耳和莲子一起放入锅中,加足量的凉水(多加些,中途尽量不要加水了),中小火煮1小时;

3、倒入红枣、枸杞还有冰糖,再煮30分钟即可。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(8)

苹果山楂汤

苹果和山楂的组合,有助于健脾消食,酸酸甜甜的,也很开胃解腻。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(9)

【食材】1个苹果、5个山楂、红枣、冰糖

【做法】

1、山楂去核切片,苹果洗净去皮去核切小块;

2、将山楂、苹果和红枣放锅里,加适量清水,水开后转中火煮20分钟;

3、放入冰糖,再煮10分钟即可。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(10)

酸梅汤

这道饮品酸甜爽口,清凉开胃,绝对是消暑佳品。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(11)

【食材】山楂、乌梅、乌枣、陈皮、甘草各10g,冰糖

【做法】

1、将山楂、乌梅、乌枣、陈皮和甘草洗干净,放入锅中,加2000ml水泡30分钟;

2、泡好的食材大火烧开,转小火炖20分钟;

3、倒入500ml水,转大火烧开后,放入冰糖,再转小火煮20分钟即可。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(12)

红糖冰粉

热得满头大汗的时候,来这么一份冰冰爽爽的凉粉,那真是从嘴里美到心里。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(13)

【食材】10g白凉粉、30g红糖、花生碎或者其它坚果

【做法】

1、10g白凉粉用300ml开水冲开,充分搅匀后,放入冰箱冷藏2小时至凝固;

2、熬红糖水,锅中加少量水,水开后倒入红糖,不断搅拌至粘稠后关火;

3、将第一步中凝固了的凉粉切块,浇上红糖水,再撒点坚果碎即可。

做好的凉粉放冰箱里冷藏一会儿更好吃。

适合秋天喝的西米露(煮个霍思燕同款红豆薏仁水)(14)

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