煮鸡蛋是最营养的鸡蛋吃法，小编家里经常早上起来吃煮鸡蛋，每次儿子早上起床，早餐已经准备好，放到桌子上了，包括煮鸡蛋都是剥好的，不过有一次儿子前一天晚上喝水喝多了，我做完早饭，正在剥鸡蛋的时候，儿子自己起床上厕所，看见了小编剥鸡蛋的手艺，惊了一下，对我说“妈妈，你是这么剥鸡蛋的？太快了，你得教我...”,教了儿子一次以后，自此只要家里煮鸡蛋，就由儿子来剥了，每次煮了鸡蛋都留到他来剥。4个动作，3秒剥1个，眨眼的功夫鸡蛋就剥完了。
亲们很多时候也会遇到鸡蛋难剥的问题，鸡蛋剥碎，剥的不完整应该是常有的事，老人的说法是新老鸡蛋的问题。其实鸡蛋不好剥的原因，主要是我们没有掌握煮鸡蛋和剥鸡蛋的方法。今天小编就告诉大家如何煮鸡蛋和快速剥鸡蛋的方法。
正确煮鸡蛋1、鸡蛋凉水入锅，水沸后，煮5分钟关火就是全熟的鸡蛋。
2、煮好的鸡蛋捞出马上入冷水，利用热胀冷缩的原理，蛋白冷缩的会比蛋皮冷缩的幅度大，这样一来，蛋皮与蛋白就分离了，剥鸡蛋就很容易了。
快速剥鸡蛋新方法，4个动作，3秒速剥1、快速剥鸡蛋第一个动作：敲鸡蛋。
将煮好的鸡蛋轻敲桌面，敲出裂纹。
2、快速剥鸡蛋第二个动作：滚鸡蛋。
鸡蛋被敲出的裂纹处朝下，用手压住鸡蛋，在桌子上滚一圈，用力要适中，不可过度，保证鸡蛋中间一圈，蛋皮都滚裂即可。
3、快速剥鸡蛋第三个动作：剥鸡蛋。
将鸡蛋中间裂纹处，用手剥下一小块鸡蛋皮下来。
4、快速剥鸡蛋第四个动作：扒鸡蛋
鸡蛋放桌子上，左右两手抓住鸡蛋，大拇指沿剥开的小口，适度用力，向两侧扒开，随着不断往两侧用力，完整光滑的鸡蛋就露出来了，这就剥完了哦。
1、煮好的鸡蛋放入凉水中冷缩1分钟左右即可，趁温热拿出来，这个时候最好剥，待鸡蛋完全凉透，蛋白部分没有冷热的迅速转换，慢慢又会扩展，贴紧鸡蛋皮，就不如温热的时候好剥了。
2、用这个办法剥鸡蛋也需要练习哦，刚开始是达不到3秒剥1个的，剥的时间长了，能掌握好力度了，就很快了。
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