By 崔西很爱吃
用料
- 奶油奶酪 250克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 55克
- 淡奶油 150克
- 玉米淀粉 10克
做法步骤
1、奶油奶酪用蒸烤箱纯蒸模式100℃ 10min融化至顺滑，隔水融化也可以； （⚠️翻车点1：有微波炉就用微波炉，又快又融化的好！）
2、2.加入糖，搅拌均匀；
3、加入一个蛋黄搅拌均匀
4、再加入蛋液搅拌均匀； （⚠️翻车点2：蛋液最好分两次放，更容易搅拌）
5、加入淡奶油和玉米淀粉 搅拌均匀； （⚠️翻车点3：玉米淀粉能过筛就过筛，更细腻！）
6、过筛导入蛋糕模具中（6寸），模具先铺上硅油纸； （⚠️翻车点4：过筛的时候弄到硅油纸边上的蛋糕液要擦掉！不然就会糊，影响美观！）
7、烤箱预热到220度 烤15分钟；
8、烤好后晾凉放入冰箱冷藏4小时
9、开吃！
奶油奶酪的营养功效
1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
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