距离春节不到一周的时间了，这段时间很多家庭都开始采购年货，各种鸡鸭鱼肉、蔬菜、坚果、零食都要一一备全，除此之外糖果也是必不可少的春节食品。甜甜蜜蜜的糖果不仅是孩子们喜爱，很多大人都爱吃，都说常吃甜食的人运气不会差，这句话是很灵验的，糖果如它的名字，给苦涩的人带来甜蜜，虽然甜甜的滋味持续的并不长，但也已经足够了。
现在各大超市或者商店糖果琳琅满目，各种各样的糖果几乎都能买到，如果送礼就不多说，如果家人吃的话，还是建议自己制作，比如一些简单的牛轧糖、雪花酥等，材料简单，做法也简单，坚果类的材料还可以根据个人的喜好而添加，手工制作的糖果不仅甜度低，吃起来也比较健康卫生，其实最主要的是因为是真材实料的材料会更好吃。
网红雪花酥流行了很长一段时间，它是一种口感非常松脆酥软的甜点，一般雪花酥多是使用雪花糖、饼干、坚果或者干果以及奶粉等混合制成，今天分享一款吃起来酸酸甜甜的雪花酥，咬一口还有大颗的草莓在里面，真的非常好吃。
这里科普一下草莓干和冻干草莓是两种不同的材料，草莓干是一种干果食材，它是以新鲜干果为原料，经过脱水烘干以后得到的制品，冻干草莓是草莓为原料，运用冻干技术处理而得到的制品，最大程度上保留了草莓的营养成分，酥脆酸甜。
接下来分享这款草莓雪花酥的做法，松脆酸甜，简单5分钟就做出一袋好吃的甜点糖果，无论自己吃，还是送人或者待客都是非常好的美味糖果，除了口感好吃，外观上也是红白相间很好看，做好的雪花酥装在食品袋或者食品盒中储存就可以了，年关临近，赶紧做起来吧。
【草莓脆雪花酥】需要材料棉花糖230克、奶粉70克、黄油60克、雪花酥专用饼干200克、蔓越莓干40克、冻干草莓40克
1、将所有的材料都称重好，不粘锅小火烧热，将黄油放进锅中炒至融化，接着倒入棉花糖炒至糖化（出现拉丝状态时即可），这个时候将奶粉倒进去，翻拌至完全混合均匀就可以关火了。
ps：炒糖的过程一定要全程使用小火，而且要不停地翻炒，避免炒糊，炒到糖化拉丝倒入奶粉后，拌匀后就要立刻关火。
2、棉花糖与奶粉翻拌均匀后，接着就可以下入蔓越莓干、冻干草莓、雪花酥专用饼干等，翻拌均匀，用硅胶铲翻拌成团后，带上硅胶手套，待稍稍不烫的时候，使用双手掰着翻拌，这样能更好地拌匀。
3、翻拌均匀后，模具中撒少许干奶粉，将拌好的糖团放入模具中，盖上油纸用工具将表面擀平整，最后再筛上一层干奶粉，放入冰箱晾凉，晾凉后脱模切块就可以了。
这款简单的草莓雪花酥制作非常简单，没有什么技术含量，只要注意炒糖过程中全程使用小火，倒入奶粉后拌匀后就立刻关火就可以了，简单5分钟可以做出30块酸甜可口的草莓雪花酥，春节马上到了，比起购买的糖果，自己制作的更有意义和乐趣，好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读！
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