入秋之后，我们的气候虽然凉爽了一些，胃口没有因此而改变，我家条件越来越好，但是食欲没有好转，今天分享我家常吃的一道家常菜肴——洋葱香菇炒杂蔬，这菜适合平常胃口不好的人，洋葱素能够刺激味蕾，保持食欲的好转，比吃猪肉还下饭。
每到九月十月都特别忙碌，但是一道美食能够慰藉自己，今天晚上购买一些蔬菜，鲜百合，洋葱，胡萝卜和鲜香菇，几种食材搭配一起吃，香菇口感很鲜美，吃起来香极了。这菜做法特简单，常吃有助于软化血管，清洁身体毒素，还可以疏通肠道，减少了便秘的发生。我家最爱吃的下饭菜，8分钟出锅，营养足特开胃，孩子不挑食。
【洋葱香菇炒杂蔬的烹饪食谱】
食材选购：选购鲜百合40克左右，准备一个新鲜紫洋葱，半根胡萝卜，六个鲜香菇，半根，适量食盐，若干清水，蚝油和味极鲜半勺，其他佐料。
烹饪小技巧：需要选购好鲜百合，紫洋葱，胡萝卜和鲜香菇，几种食材都要焯烫，整体难度较低。
步骤1：准备好一些优质蔬菜，将鲜百合切除根部，撕掉鲜百合一层膜，鲜百合用清水反复洗净，控干掉水分。
步骤2：一个洋葱切除尾部，洋葱用清水洗干净，洋葱切成若干小块，鲜香菇要切除根蒂。
步骤3：鲜香菇用清水冲洗一会儿，另外煮大半锅热水，锅底加上一些食盐，加上小苏打少许，将鲜香菇用热水煮一会儿，冷水冲洗后洗净。
步骤4：香菇挤干掉水分，切成若干薄片，胡萝卜洗掉表面泥土去皮，胡萝卜全部切成薄片备用。
步骤5：小葱洗净切成葱花，起锅加上冷油预热，等待油温7成热，加上一些洋葱快速煸炒出葱香味。
步骤6：丢入一些鲜香菇块，快速煸炒一小会儿，加上胡萝卜片炒30秒左右，最后放入鲜百合翻炒。
步骤7：锅边加上小半碗清水，将食材焖一焖，加上适量的蚝油和味极鲜，快速翻炒几下，等待汤汁全部收紧。
步骤8：出锅前加上一些白糖，撒上一些精细食盐，加上鸡精和味精，快速翻炒均匀。
步骤9：加上若干葱花，这道营养又好吃的洋葱香菇炒杂蔬做好了。
洋葱香菇炒杂蔬是一盘营养解馋的菜肴，鲜百合要清洗干净，撕掉鲜百合的白色膜，香菇要切除掉根蒂，香菇先用清水洗干净，香菇要热水焯烫，去掉里面的杂质和有害成分，香菇切片更容易入味。这菜需要冷锅热油，先炒洋葱块，后炒香菇片和百合，加上胡萝卜少许，加上少许清水焖一焖，最后给菜肴调味，装盘。
你们学会这道洋葱香菇炒杂蔬的做法？（所有图片来自网络）
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