总有一些味道
深藏在记忆里
回味在味蕾中
那些家乡独有的味道
有一种安抚人的魅力
记得小时候去方塔街，走几步就有阿婆支着小摊在卖，撒上一点甘草粉，咸中带点酸，嚼两下口腔充满了香味，一种让人上瘾的味道，现在路边很难看见咸草头了，过年去山上能看到不少，小编的爸爸每次都会买上一把，回家慢慢品尝……
放在十年前，这是酒宴上最风靡的一道甜点，里面是甜甜的糖和猪油，刚上桌可别急着吃，一口咬下去猪油能把嘴里烫出泡来，这道独特制作工艺的美味甜点，如今，已经很少能吃到了。
以前家家户户有灶头，冬天烧饭的时候放两个山芋，饭熟了，山芋也可以吃了，黑乎乎的一团丝毫不影响它的口感，掰开来热腾腾的香气扑鼻，现在机器里烘烤出来的山芋，虽然技术好，但总觉得缺少了一些味道……
色泽鲜艳，形状如梅花，味道甜而不腻，脆软适中因而赐名梅花糕。分甜口和咸口，甜口里是豆沙馅儿，咸口里是肉馅儿，面上撒满红绿丝和瓜子仁，看看就很诱人。趁热吃的时候更好吃，一口咬下去，满是香甜。
以面粉、芝麻制成油炸食品，口感香脆。后演变成家里的孩子初上学时，便制烤果分食家人，馈赠亲友。如今只有部分老人家会遵守这个风俗，且大多会直接购买方桥的现成品。
扯蓬豆腐干，大多数常熟人都不会陌生。曾经，在校门口有很多这样的摊子。豆腐干一般是和茶叶蛋一起煮，豆腐干吸饱了汤汁，柔软却保持着弹性。
小时候村子上总有流动的车子，带着最原始机器，家里舀点米和糖，再带上点芝麻，嘭的一声香气四溢，米play就好了，放在模具里压成块，能装满满的几袋子，带回家慢慢吃，现在也很少能遇到了。
作为常熟人，你一定吃过一碗虞山脚下的蕈油面，常熟虞山上的一种野生菌类， 用蕈油作为“浇头”，鲜美异常，非一般蘑菇可以比的，早起虞山上喝杯早茶，再来碗蕈油面，常熟人惬意的一天就这样开始了~
叫花鸡作为常熟特产，也是相当有名，相传多年前有一叫花子抓到一只鸡，但身边只有盐巴，拔掉鸡毛裹上荷叶和泥巴，在火上烤制，没想到香味四溢，骨酥肉烂，香气引来一位大厨，大厨回去之后稍加改造，在鸡肚子里塞进各味调料和馅料，最终成为了常熟一道名菜。
时光荏苒，
有太多事物在新起，
舌尖上的变迁也花样繁多。
很多记忆中的味道在逐渐消逝，
它们也许不那么精致，
但承载了我们无数的美好回忆，
家乡的味道。
文章来源于：常熟我要吃
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