马上清明节假期了，大家都准备去哪里玩呢？我准备带孩子回老家看看，顺便摘点野菜回来，有和我一样想法的吗？
今日分享一款小时候非常讨厌的野生刺耳草，但是营养价值非常好，可以说全身是宝。
识别：学名七七芽，非常好听的名字
刺儿草听名字就知道肯定带刺的，阳春3月就能看到这种野菜。一般会在田间地头，湿地旁看见，这种植物生命力非常顽强，常见的一种野生植物，它的别称有很多，有的地方又叫做刺脚芽、刺儿菜等。小蓟等。
特点：
这植物长得非常有特点，叶子边缘呈锯齿状，长有小刺。他的叶子的背面是一个淡绿色的，可以看到有一些不规则的锯齿形状。
等到秋季采收晒干之后，拿着药材来售卖的话，一斤可以卖到30-50元不d等，现在已经有很多种植来出售。
好处多多
这种植物不仅仅是一种非常不错的野菜，还是民间常见的中草药。
主要有凉血止血，消肿，祛瘀的一些效果。记得我小时候鼻子会经常的莫名流鼻血。我奶奶就会到田间拔一些刺儿菜。放在手心里揉搓揉搓，然后塞到鼻孔里。很快鼻子就不会再出血了。
食用方法
可以做刺儿菜汤，刺儿菜饼子，窝窝头，凉拌刺儿菜，煮粥，吃可以炒菜 等等。
今天分享凉拌的做法：
凉拌刺儿菜1 采摘回来的刺儿菜，先把根部剪掉。因为有泥土，建议多冲洗几遍。
2 洗干净的刺儿菜，用开水焯2分钟过一下凉水，攥干水份备用。
3 切上几刀。接下来加点蒜末，盐，鸡精，生抽，陈醋淋点香油。淋点辣椒油。搅拌均匀即可，美味凉凉拌七七芽就完成了，好吃又有营养。
温馨提示：这种野菜也就是3-4月份吃，如果过了五一的话，就变老了就不好吃了。
趁着假期可以去采摘一些野菜，尝尝春天的味道同时，更能吃出健康，喜欢我的分享就关注我吧，祝福大家健康每一天。
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