每到夏天，无论是县城的繁华闹市中，还是在乡村的大街小巷，人们，总会听到“甜糊糊来甜糊糊”的叫卖声。一条颤悠悠的扁担，两头各吊起两个大铝盆，随着叫卖声，男男女女、老老少少都走出了家门围住卖主，你买一碗，我端一碗，津津有味地品尝着，一股甘甜凉爽的舒适感便会立即传遍周身。
广灵甜糊糊源远流长。它是以黑枣为原料精制而成的。由于加工十分方便，所以多由个体商户在家里加工。其制作过程可用“剪—泡—搓揉—过滤—开水冲”五道工序组成。剪。将每颗黑枣用剪子剪成两半，挤出枣核儿；泡。将剪好的黑枣先用清水进行清洗，以洗去枣上的尘垢。清洗过后，再捞进一个干净的大盆里，用冷水浸泡８小时左右；搓揉。泡好后，直接用手反复在盆中进行搓揉，一直搓揉成糊糊状为止；过滤。将搓揉后的枣糊糊用罗子进行过滤，主要是为了去掉黑枣皮等残渣；开水冲。把沸腾的开水冲进过滤后的枣糊糊里，边冲边用棍子或勺子进行搅动，一直到稠稀相宜为主。最后，再晾冷为止，那么甜糊糊就加工而成了。
（广灵反邪教原创）
,
