夜宵之王螺蛳粉的正确煮法

最近从好食熊螺蛳粉店的大厨那里新学了一个螺狮粉的新煮法,

自己做螺蛳粉的正确煮法(夜宵之王螺蛳粉的正确煮法)(1)

吃完之后才发现,我顿悟了,

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之前煮的螺蛳粉只能算是一般般,原来是打开姿势不对啊,果然还得是你啊好食熊大厨啊,我们先打开好食熊螺蛳粉广西特产螺狮粉加臭加辣袋装的袋子,把汤料包倒入碗里,

自己做螺蛳粉的正确煮法(夜宵之王螺蛳粉的正确煮法)(3)

最关键的就是煮粉了,一碗好的螺狮粉怎么能没有好的粉呢,大家注意把粉煮到八分熟的时候把开水倒掉,

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这一步很重要啊,重新加入冷水,加入冷水的量和倒掉的开水的量差不多就行,再次煮开的时候直接倒入材料的碗里就好了,闷上三到五分钟开盖,再淋上醋辣椒油,

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我喜欢吃辣的哈哈哈,有没有和我一样的,然后放上我爱吃的腐竹和花生米,再加上我家老公鸡上一秒下的私生蛋,

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提前煎好,加上香肠。这样煮出来的粉真的要比一锅炖的要更加香味浓郁,这样吃真的很柳州啊。完全就像是挑战着我的舌尖味蕾,汤底也不会面糊糊的,味道也很好,这一次你学会了吗?还愣啥,起锅烧油啊!

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