随着医学知识的发达，大家慢慢的不会将肾结石跟「吃太多钙」联想在一起，因为怕结石而不吃钙质食物，反而会让结石复发、更严重。这个原因是因为缺乏钙质，会没办法跟过多的草酸结合，造成身体内的结石，所以比起限制钙质的饮食，反而是要注意草酸的摄取量。
肾结石的来源
在肾结石中，有80%都是草酸钙结石，剩下的20%中多半是尿酸结石，还有尿路感染造成的磷酸铵镁结石。尿酸结石大部分是来自高普林食物，象是内脏类、海鲜类、肉汤等，而且高尿酸也是造成痛风的原因，所以要避开比较容易理解，但高草酸的食物几乎是大部分的蔬菜，也让人质疑「不吃草酸食物不就不能吃菜了吗?」
高草酸食物
青菜类
菠菜、青椒、秋葵、芹菜、芥菜、韭菜、秋葵、青椒、甘蓝菜、甜菜、茄子、西红柿
五谷根茎类
蕃薯、绿豆、南瓜
水果类
葡萄、梅子、橘子、草莓、覆盆子
其他
茶、咖啡、巧克力、可可、花生、黄豆类制品，豆腐含量最多、西红柿汤、番茄酱
上述列出这些高草酸食物，的确看起来非常吓人，不过这是曾经有结石过的人必须限制摄取的食物，一般人还是可以适量摄取，不过就算吃，也不要一次吃超过一餐所需的份量、或是好几种一起吃;因为短时间内大量摄取草酸的食物，会让尿液中的草酸含量一下子飙高，就很有可能结石。
还有什么预防结石的方式?
不过避开高草酸食物的确很累人，如果真的吃下高草酸食物，建议配着高钙质食物一起吃，至少在肠道，钙质会和草酸结合、从粪便排出;钙质食品象是牛奶、燕麦、小鱼干等，都可以做补充，但除非钙质真的很缺乏，不然不建议服用钙片，即使要服用钙片，也要配着正餐，否则空腹服用更容易造成结石。
再来，可以多摄取柠檬酸的食物，因为柠檬酸会跟钙结合，减少尿液中的钙浓度，也会跟草酸钙结合，避免草酸钙沉积的结石。像是柠檬、青柠、柳橙等水果，都可以帮助减少肾结石。
另外，高蛋白质也会造成尿酸、钙的沉积，同时减少柠檬酸的浓度，所以建议以一公斤体重一公克蛋白质来计算一天所需的蛋白质含量，尽量不要超过;如果是为了健身运动而补充蛋白质，就要同时补充大量水分，加速身体代谢，毕竟摄取的水分还是造成结石的主因。
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