主料：杏鲍菇150g、小排250g、胡萝卜100g 辅料：干辣椒2个、盐2g、姜5g、胡椒粉2g ，接下来我们就来聊聊关于杏鲍菇蒸排骨怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
杏鲍菇蒸排骨怎么做
主料：杏鲍菇150g、小排250g、胡萝卜100g。
辅料：干辣椒2个、盐2g、姜5g、胡椒粉2g
小排洗净。
凉水入锅焯水去除血沫和杂质。
杏鲍菇切片码放到汤盘中。
焯好的排骨放上面。
姜、辣椒切碎放入。
加胡椒粉和盐。
用约150克的水，从盐和胡椒粉上面冲下去，目的是让盐和胡椒粉均匀的散布在盘里。
上笼蒸40分钟。本来是30分钟就行了，因为和豆豉排骨一起蒸的，就用了一样的时间。为了颜色更好看，我最后切了点胡萝卜片放入，最后放的忘了拍照，文字补充了。
蒸好的菜，汤汁很多，这是一道汤菜，上桌时撒上香菜即可。
