万万没想到，这卖麻辣烫的生意，也能做到上市了。
杨国福上市
2月22日晚间，上海杨国福企业管理股份有限公司向港交所提交了上市申请书，中信建投作为其保荐人。
这意味着，国内知名的麻辣烫企业——杨国福，正式冲击“麻辣烫第一股”。
公开信息显示，杨国福麻辣烫的创业史要追溯到2003年，当时杨国福及其配偶朱东波在哈尔滨市开了第一家自营麻辣烫餐饮，命名为“杨记麻辣烫”。
随着杨记麻辣烫经营得越来越好，夫妻二人也萌生了开连锁店的想法。
2007年，二人成功注册了“杨国福”商标，并将其作为所有加盟餐厅的品牌名称。
经过数年在华北、华中地区的发展，杨国福麻辣烫越来越多、门店不断扩张、营收和利润也不断增长。
2015年11月，杨国福、朱东波以及二人的儿子杨兴宇在上海共同成立上海杨国福企业管理公司，并在2021年12月将公司改组为股份有限公司，准备上市。
如果说海底捞是国内火锅行业的老大，那么杨国福在麻辣烫领域是国内绝对的龙头。
根据弗若斯特沙利文数据，按2020年的商品交易总额及截至2020年12月31日的餐厅数量计算，杨国福在中国的中式快餐市场中排名第一。
截至2021年9月30日，杨国福餐厅总数为5578家，包括位于中国的4家自营餐厅、5554家加盟餐厅以及20家海外餐厅。
由于其麻辣烫的定位，本身就属于大众化的餐饮，所以选址也是美食街、小吃街这样的大众化地段，并非什么高档美食。
但也正是这样大众化的定位，使得它没有受高档化的限制，能够开遍全国。
相信只要吃过麻辣烫的，都遇到过“杨国福”麻辣烫，它的加盟店遍布全国各地，无论是小吃街、美食街，还是学校餐厅，都有它的身影。
要知道，即使是海底捞，在2021年巅峰时期也仅有1600家门店，如今关掉了300家，大约剩下1300家门店。
杨国福加盟店的数量，是5578家，是海底捞的4倍以上！
得益于庞大的加盟店数量，杨国福的经营收入和利润数据都十分良好。
营收上，2019年、2020年以及截至2021年9月30日止九个月的总收入分别为11.82亿元、11.14亿元、11.63亿元，期内利润分别为1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元。
超十亿元的营收，每年2亿元左右的净利润，即使放在A股里，也算是不错的。
毛利率上，2019年、2020年分别为27.9%、28.7%，2021年前九个月的毛利率为30.2%，毛利率水平一直在增长。
2019年、2020年以及2021年前九个月，杨国福的资产负债情况上，负债分别为4.04亿元、
4.6亿元、4.69亿元，资产净值分别为3.6亿元、5.28亿元、7.1亿元。
可见，杨国福的经营状况是十分良好的，净资产在不断上升之中，虽然有5578家的加盟店，但也没有出现较大的经营难题。
杨国福这个品牌，称得上是麻辣烫界的老大！
消费领域异军突起
2021年以来，消费领域一直被称为是投资的热门赛道。
比如，东鹏饮料上市后连续拿下七个涨停板；还有，就是元气森林的几轮融资，最近的一次融资市值已经涨到了40亿元！
另外，还有农夫山泉的上市，将钟睒睒直接推上了中国首富的位置，直接超越了马云、马化腾。
对比了A股中所有的行业之后，投资行业发现了一个奇怪的现象。
那就是如同著名经济学家马光远所言，很多我们看起来高大上的行业，像芯片、造车、手机这些，其实赚不到多少钱，相反很多我们平时看起来普普通通的行业，反而能够赚很多钱。
就比如，在农夫山泉上市之前，互联网、房地产两大领域是绝对的热门领域，因为中国的首富长期以来就是在这两个行业中出现。
但是农夫山泉打破了这一现象，同时，对比A股的行业净利润率，人们会惊奇的发现，卖水的反而能赚钱。
比如金龙鱼、贵州茅台、东鹏饮料等等，呼喊了几年的高科技行业，在最终的净利润率上却败给了卖水的企业。
最终，整个投资市场的风向开始转变，开始大力寻找新消费行业的潜力股。
归根究底，是投资界发现了，中国的市场足够大，即使是生活中的一个小吃品牌，只要占领了中国三分之一的市场，那就是一个庞然大物！
就如同老干妈、周黑鸭，甚至还有沃隆坚果这样的零食，只要做起来规模，就能赚到钱。
所以，杨国福麻辣烫也不例外，虽然它只是麻辣烫，是中国的一种大众化小吃，但只要规模上来了，那就能盈利，并且能够长成一个独角兽。
当然，大众化的小吃品牌，更要注重质量，没有质量，消费者是不会买单的。
比如周黑鸭、老干妈这些，都有属于自己的特色，即使是北京烤鸭，那也是属于自己的一方特色菜品。
消费类就是要有自己的特色，旗帜鲜明，有与众不同之处。
杨国福麻辣烫，也算是抓住了消费领域的风口，从一个消费者的角度来看的话，目前市场上还没有与杨国福同级别的竞争对手，说到麻辣烫，杨国福绝对是老百姓第一个想到的。
不过，消费领域也会受到一定的限制，比如杨国福的营业模式，是加盟店形式的。
在消费领域，一般都是三种经营方式，自营、直营、自营直营混合。
比如奈雪的茶，作为奶茶巨头之一，它是全部直营的，所有的门店都是公司开发、管理、盈亏公司负责。
而喜茶和蜜雪冰城等，则是采用自营直营混合的方式，既有公司直营店，也有加盟店自营店。
直营店由公司开发、管理，自营店则由加盟方经营，利润分成。
每一种方式都有其利弊，加盟店最大的问题，就是质量保障。
5578家杨国福餐饮，如何保证所有的加盟商都能按照标准来经营，是整个行业内的一个大难题。
一旦有加盟商在食品安全、卫生方面掉以轻心，很可能就会毁了这个品牌的声誉。
如果不能处理好加盟店的问题，很可能会影响到上市时对公司股价的定价。
不过，杨国福已经正式冲击“麻辣烫第一股”了，不知道未来周黑鸭会不会冲击卤味第一股？
杨国福的成功，很好的诠释了在中国这个土地广袤、人口世界第一的国家里，即便是一款普普通通的小吃、美食，只要把它做到极致了，也能取得巨大的成功！
中国的市场很大，对创业者来说，抓住一个目标群体，就有可能成长为下一个独角兽！
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