冬至做的饺子，从超市卖的饺子中找来的搭配，说是广东地道饺子。我确实非常喜欢这种馅料搭配的口感~ 第一次自己擀饺子皮，超棒超好吃~
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 面粉300克 | 清水150ml |
| 盐适量 | 鸡蛋清1个 |
辅料 | |
| 肉馅200克 | 玉米1根 |
| 马蹄150克 | 胡萝卜半根 |
| 鸡蛋1个 | 五香粉适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 |
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤
1. 面粉中加入盐拌匀；
2. 打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起~
3. 慢慢加入清水搅拌成絮；
4. 用手把面用力按压在一块儿；
5. 揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，我蘸了两次水；
6. 揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；
7. 马蹄去皮；
8. 玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；
9. 加入到肉馅中拌匀；
10. 加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；
11. 醒好后用少许面粉稍揉一会儿；
12. 取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；
13. 用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~
14. 饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点，我喜欢馅多的饺子；
15. 对半折回在中间捏一起；
16. 右手拿前面一片往中间弄褶子；
17. 弄多几下会更好看；
18. 用左手同样的方法做左边的一半；
19. 把接口边捏一捏就做好一个饺子了~
20. 上锅蒸熟；
21. 配上料汁就很美味了~
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