凉拌手撕茄子的用料
长茄子200g
蒜瓣4瓣
葱2棵
生抽1汤匙
鱼露1茶匙
韩式辣椒粉1茶匙
麻油1/2汤匙
熟白芝麻1茶匙
凉拌手撕茄子的做法
步骤1
全部洗干净～
步骤2
茄子纵向剖开再切成大拇指长的段，皮向上铺在盘子里
步骤3
包上耐热保鲜膜，入微波炉高火2分钟
步骤4
用筷子能轻易扎穿就好，把茄子夹出来放凉，小心烫手哦
步骤5
取一个大碗，蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎，葱切葱花，全部放入碗里。
步骤6
把酱油，鱼露，辣椒粉和麻油也放入搅匀。不吃鱼露的亲可以用等量的酱油代替。
步骤7
茄子撕成大小合适的条也放入碗中，拌匀
步骤8
最后撒入熟芝麻就好咯～
步骤9
老板来碗米饭！不！两碗！
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