煮米饭的时候选择使用凉水煮制或者热水煮制都是可以的,但用热水煮出来的米饭,口感会更加软糯可口,接下来我们就来聊聊关于煮饭用冷水还是热水?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
煮饭用冷水还是热水
煮米饭的时候选择使用凉水煮制或者热水煮制都是可以的,但用热水煮出来的米饭,口感会更加软糯可口。
这是因为大米中的主要成分是淀粉,淀粉不溶于水,只有在温度适宜时,才会吸水、膨胀、破裂,增加米饭的风味。
煮米饭的时候选择使用凉水煮制或者热水煮制都是可以的,但用热水煮出来的米饭,口感会更加软糯可口,接下来我们就来聊聊关于煮饭用冷水还是热水?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
煮饭用冷水还是热水
煮米饭的时候选择使用凉水煮制或者热水煮制都是可以的,但用热水煮出来的米饭,口感会更加软糯可口。
这是因为大米中的主要成分是淀粉,淀粉不溶于水,只有在温度适宜时,才会吸水、膨胀、破裂,增加米饭的风味。