来源：健康一身轻
这中秋节前后除了吃月饼多了，吃螃蟹的人也多了起来。
可是这吃螃蟹还吃出问题来了
长春一女子特意从大连买来新鲜的螃蟹，就是为了孝顺孝顺父亲，可是父亲吃了螃蟹之后，竟在半夜腹泻发烧住进了医院，所幸抢救及时并没有生命危险。
螃蟹咱们要限量！！
这老爷子为啥会进医院呢？医生后来问老爷子，老爷子说一顿吃了5个螃蟹。
就是因为吃了太多螃蟹，所以就进了医院。
螃蟹性寒，而且100g螃蟹肉中蛋白质能达到17.5g，并不容易消化。
螃蟹一天吃一两个为宜！
可是很多人吃螃蟹就根本停不下来，咱们今天就来说说应该怎样吃螃蟹，不用吃那么多，也能吃过瘾。
蟹镶橙
这道菜看起来不错，可这螃蟹加水果的组合可是吓到了不少人，说这海鲜加水果能形成砒霜？
海鲜加水果
在理论上，螃蟹中的砷，遇上水果中的维生素C，可能形成砒霜。
实际上我国对虾蟹类中砷含量有明确的要求，每公斤螃蟹中，砷不超过5㎎，而形成砒霜需要的砷大概在750㎎，也就是说我们得吃掉150公斤的螃蟹；而要形成砒霜，光有砷还不行，500mg的维生素c也不能少，一个0.25公斤重的橙子里大概含有80mg的维生素C，凑够500mg，这橙子，咱又得吃1.5公斤呢！
150公斤螃蟹加1.5公斤橙子，一个人一顿吃了，这绝对是不可能完成的任务啊。
所以适量的海鲜和水果并不会导致中毒。
既然咱们可以放心的吃水果和海鲜，那咱们就来看看这蟹镶橙是怎么做的吧！
这道菜中放入了鸡蛋，鸡蛋可以中和螃蟹的寒性。我们也在这道菜中加入了香菇，香菇可以代替味精调味，这样做出来的菜非常好吃！
做法：
橙子上部四分之一处截掉一个顶，挖掉一部分橙肉，姜切末，将蟹肉、洋葱丁、蘑菇丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐用料酒拌匀，分份装进橙子里，盖上顶盖，放入盘中，蒸30分钟即可！
螃蟹烩豆腐
最近网上有一个很火的视频，卖螃蟹的小贩正在往螃蟹中注射一种不明的橙色液体！很多人说这是商贩为了冒充蟹黄而注射的？到底是怎么回事呢？
其实这黄色的液体的目的不是为了冒充蟹黄，也不是让蟹黄的颜色变得更好看。
只有当注射的液体和蟹黄发生化学反应，才会使蟹黄发生变化，而这种反应发生往往要好几天的时间，螃蟹早就死了，所以咱们不用担心食用注射过这种橙黄色液体的螃蟹会影响健康！
其实这种液体只是一种调味料，能够让螃蟹更加的好吃、健康！
橙黄色液体这种橙黄色液体其实就是姜汁：料酒按一定的比例调制的汁，姜汁占15%-20%即可。这样不仅能够中和螃蟹的寒性，还可以让螃蟹更入味。
所以咱们就来用这加了“料”的螃蟹做道菜吧!
螃蟹中含有大量的蛋白质，蛋白质作为人体必需的三大营养素之一，缺乏了会导致人体免疫力的下降，咱们给大家推荐的这道螃蟹烩豆腐中就含有大量的蛋白质,而且这道菜很容易消化，适合中老年人食用。
做法：
螃蟹事先洗净，注入调料混合液，去掉外壳和腮部，切成两半，和豆腐烩在一起即可！
鸡胸焖蟹煲
跳水冠军田亮也是螃蟹爱好者，大晚上了还在吃螃蟹，有些网友评论
吃螃蟹真的会让人变胖吗？
螃蟹是低热量、高蛋白的食物，100g的热量在102千卡左右，而100g鸡胸肉的热量也在103-112千卡，所以吃螃蟹不会让人发胖。
吃螃蟹还能帮助您减肥！
这是因为螃蟹中含有丰富的蛋白质，蛋白质是增长肌肉的必要条件，而肌肉多的人基础代谢率更高消耗的热量也就更多。
也就是说吃同样的食物，肌肉多的人比肌肉少的人，消耗的能量多，所以螃蟹能够帮助增加肌肉，从而帮助您减肥。
但是好东西咱们也不能使劲吃，还是要控制一下吃的量，咱们给想要减肥的人推荐一个鸡胸焖蟹煲，咱们自制的蟹煲少油、还入味，快来试试吧。
做法：
1、选择脂肪含量低、蛋白质含量高的鸡胸肉和螃蟹搭配。
2、将葱姜蒜调成汁备用。
3、用刀背将葱姜蒜的味道打到鸡胸肉中，切成小块备用。
4、将蟹肉和鸡肉放在一起烹饪即可。
什么样的人不能吃螃蟹？
1、螃蟹过敏的人不能吃螃蟹。
2、胃寒、怕冷的人不宜吃螃蟹。
3、怀孕前三个月不要吃螃蟹。
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