尘世喧嚣红尘浮躁，周末喜独处一隅，经营自己的诚善与美好，心平如镜、乐享生活。
人世间，唯有爱与美食不可辜负。今日和大家分享一道美食：
无水南瓜鸡蛋面粉自制饺子皮
饺子皮配料：南瓜150克，面粉300克，鸡蛋2个。
馅配料：肉末600克（肥瘦适宜），胡萝卜1根，芹菜200克，姜末葱末适量，香菇4朵，盐、生抽、老抽、黄酒各适量。
制作流程：
1、先将150克南瓜切薄片隔水蒸熟，放至温热捣成泥。
2、再将2个鸡蛋搅成糊状，倒入南瓜泥中，搅拌均匀。
3、然后将300克面粉少量多次的加入南瓜泥中，边搅拌边揉捏，揉至面团不粘手为止。
4、再把面团盖上一层保鲜膜，醒面20分钟。
5、在醒面的同时，制作饺子馅。 猪肉、姜葱剁末，芹菜、香菇、胡萝卜切丁，搅拌均匀，放入适量的老抽、生抽、盐、黄酒，再次搅拌均匀。
6、在案板上撒上一层面粉，把醒好的面团放在案板上搓成长条形，切成适当的一小段一小段，再把每一小段搓圆，再用擀面杖擀成薄薄的圆形，饺子皮就做好了。
7、放馅包好。
大饺子皮放上馅也可做成包子，不用酵母发酵照样好吃，还节省了发酵的时间。
饺子还未包完，儿子已经迫不及待地开火烧水了，挑选了九个大号的饺子下到沸水里煮了。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。
出锅装盘，稍晾凉，即可开动了。外皮黄黄的，薄薄的，咬上一口，很有韧劲，入口爽滑，鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，瞬间唇齿留香。静静地咀嚼，轻轻地回味。味蕾充盈着幸福感，此时一切地烦恼都已烟消云散了，就让昨日成流水，就让往事随风飞，今日唇齿间别再留着昨日的残痕。儿子狼吞虎咽地吃着，心满意足地摸着肚子，回味着，回房继续做功课。
一蔬一饭皆生活，一饼一香皆有情。一颗稚气凡心，只想把每一个平凡的日子过成趣味童话，把每一个和美的瞬间写成美妙诗篇。
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