吃火锅剩下的肥牛卷，和洋葱等蔬菜炒一炒，一盘超级清爽脆嫩的下饭菜就做好了。打眼一望，红白绿，真漂亮，不禁让人食欲大增。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肥牛卷 400克
- 洋葱 半个
- 红甜椒 半个
- 青蒜 1把
- 油 20克
- 盐 2克
- 酱油 15克
做法步骤
1、材料准备好：肥牛卷、洋葱、红甜椒；
2、肥牛卷室温下解冻，最好将卷打开；
3、洋葱和红甜椒切细丝，再加点青椒也可，颜色上会更漂亮；
4、肥牛片入开水锅，焯煮变色即捞出；为使肉片均匀受热，可分两次入锅；
5、炒锅中倒少许油，先将洋葱丝煸炒变软；
6、倒入肥牛片、红椒丝，撒盐、酱油翻炒均匀，起锅前撒一把青蒜叶，出锅。
7、洋葱炒肥牛，清香脆嫩，好吃又开胃！
小贴士
1. 肥牛卷打开后更易成熟，且受热均匀，增加入味面积； 2. 配菜不限这些，洋葱、胡萝卜、青红辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。
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