去土菜馆就最爱点这道菜。特别下饭~不仅可口，更操作简单。这道菜又快又好吃，大家可以做一下。最简单的家常菜，适合新手。口感颇佳，营养丰富，老少皆宜，下酒下饭两相宜。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 粉条 一把
- 黄豆芽 150克
- 干辣椒 蒜末 5克
- 盐 5克
- 鸡粉 3克
- 生抽 5克
做法步骤
1、黄豆芽用清水冲洗干净，控干水份
2、粉条温水提前泡软
3、锅内烧一锅开水，放入黄豆芽绰水捞出，去除豆腥
4、红薯粉丝直接放锅里煮熟，再冷的纯洁水里过一遍，放入大碗里滴点香油防止黏在一起，后面调料就不用放香油了
5、锅里烧热油，下干红辣椒，蒜末炒香
6、放入黄豆芽翻炒至豆芽变软
7、放入粉条大火翻松翻炒
8、加入生抽，盐，鸡粉，翻炒调味
9、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
10、尤其是配粉条一起炖的黄豆芽菜特别好吃，我的V心公号：个性胜过姿色，欢迎关注
11、尤其是粉条，滑滑软软的，有弹性又筋道，因为浸透了的油脂和炖菜的菜汤，特别的香。
12、豆芽中的维生素E可保护皮肤和毛细血管, 防止小动脉硬化和老年高血压。
13、炒黄豆芽加少量食用醋可以防止维生素B流失
小贴士
1.粉条提前温水泡软 2.如果倒入粉丝粘锅，适量加少许温水 3.这道菜油要多放点，不然就粘锅了. 装盘就成一坨了哦！ 还有不能吃辣的亲们少放辣椒哦！ 粉丝和豆芽的比例个人喜好啦！ 4.炖粉条的时间根据粉条的质地而定，不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间，耐煮的粉条则可适当延长时间。 5.粉条很容易吸水，建议放过粉条后不要离开灶旁，建议实时观察，见汤少便补充一点热水，避免粉条粘底糊锅
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