中秋节马上到了，商场摆满了各种各样的月饼，买来直接吃确实是特别方便，但似乎又缺少了一些乐趣，其实这个时候，和家人一起做月饼，尤其和孩子们在一起共同制作一款月饼，不仅干净卫生，还促进了亲子关系，制作的过程氛围浓厚，家里到处充满了烟火气息。这款月饼家里来朋友或客人喝下午茶时也可作为茶点。今天我把详细做法分享给大家。
>>> 南瓜豆沙月饼 <<<
这款月饼做法和食材都很简单，用南瓜做月饼皮，少糖无油，健康营养。
食材：
南瓜/90g、大米粉/90g 、糯米粉/120g 澄面/50g 、红豆沙/350g 白糖/10g
图文步骤
1.把一块洗净的南瓜去掉外皮再切成片，用量为90克，切好后装入盘中，再放入蒸屉中蒸熟。
2.约20分钟后把南瓜取出来，倒入盆中，加入少量白糖，再把南瓜压成泥，晾凉。
3.接下来准备120克糯米粉，90克大米粉和50克澄面，把准备好的三种面全部倒入盛有南瓜泥的盆中，用筷子搅拌成颗粒状后下手揉成面团，在和面的过程中，如果觉得干就可以加适量的清水，最后揉成这种稍偏软的面团就可以，盖上盖子醒10分钟。
4.面板上撒一些干的大米粉，把活好的面团放在案板上直接搓成长条，面团大约350克，分成10个剂子，每一个剂子35克，再搓成小圆球，接下来同样准备了10个35克的豆沙球。
5.取一个南瓜剂子用手捏成一个小饼，再把豆沙馅放进来，用虎口把馅料包住，最后整理成表面光滑的圆球，在表面抹一些干的大米粉，这样可以防粘。
6.再把小圆球放入月饼模具中，底部按压平整后，然后再压出一个自己喜欢的花纹儿。
祝大家中秋快乐
7.做好后放入蒸屉中,盖上盖子，水开后蒸20分钟。时间到月饼就可以出锅啦。
8.这个颜色金黄金黄的，看起来就非常有食欲，柔软不发黏，还有劲道，味道微甜，这样做的月饼无油少糖，吃起来也是更健康，做法还特别的简单，大家喜欢就收藏起来试着做一下吧。
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