曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。
曲奇是一款非常经典的饼干，也是大人和孩子都喜欢吃的一款饼干，但这种东西营养成分不是很高，所以建议要少吃或者自己做。今天我就用蔬菜做曲奇饼，它不像普通的曲奇饼干那样硬邦邦的，它会更加软一些，曲奇烤好后味道真的很香，用蔬菜做的曲奇饼，轻松搞定不爱吃蔬菜的宝宝，制作也很简单。
准备食材：黄瓜10克，土豆80克，胡萝卜10克，一个鸡蛋黄，40克奶粉。
制作方法：
1、土豆、胡萝卜切块，土豆冷水上锅蒸熟（大概需要20分钟）
2、把熟土豆、胡萝卜、黄瓜、蛋黄和奶粉都倒入搅拌机中搅打细腻。
3、把搅打好的面糊放入裱花袋中。
4、把面糊挤在垫有油纸的烤盘中，放进预热好的烤箱中烤25分钟。
蔬菜软曲奇饼就完成了～～～
