今天外公过来我这边的乡镇上带人去看房出租（名副其实的包租公），顺道来我家闲坐喝茶，闲聊时说出了一件让我吃惊的事：
“表婶因图便宜，买了一些死掉的大闸蟹，表叔公不知道，当晚吃完这些大闸蟹后就因为急性肠胃炎而住进了医院，年近70岁的老人了，这罪是白遭殃了。”
死螃蟹固然便宜，但不新鲜死掉的大闸蟹，所蕴含的细菌和寄生虫会大量繁殖，不仅鲜美味道全无，还容易导致蟹肉蟹黄变质而发腥发臭，加上大闸蟹属于凉性食材，双攻之下，身体强壮肠胃强的年轻人，进食死蟹都可能会造成腹泻拉肚子，更别说像肠胃功能退化的老人家，进食这样的食物，很容易损害身体，危害健康。
小鹿在以往相关大闸蟹文章中，都会再三强调，这种大闸蟹再便宜也别买！腥臭不新鲜，吃坏身体就亏了，除了不新鲜死掉的大闸蟹不能选购外，还有以下2种大闸蟹也不建议大家选购的：
◇ 【1】满身泥垢的大闸蟹：
选购大闸蟹主要是“礼盒装大闸蟹”和“海鲜档选购”，礼盒装的大闸蟹经过清洗和挑选品质上佳就不多说了，而平常在海鲜档中买大闸蟹时，如果看到被捆绑摆好的大闸蟹，依然能用肉眼看见蟹身、蟹嘴满是泥垢的，甚至散发泥臭味的，这类大闸蟹就不建议选购了，饲养大闸蟹的环境甚忧，不干净细菌多，还可能吃得满嘴沙。
◇ 【2】外壳软的大闸蟹：
这类大闸蟹算是软脚蟹了，壳软的大闸蟹不仅是蟹壳绵软，轻按能按凹陷，蟹脚在爬行中也看似有气无力，软脚蟹的最大问题是蟹黄少肉质绵软，口感差劲，并不像新鲜强壮的大闸蟹的肉质细腻嫩滑。
◇ 怎样的大闸蟹值得购买？符合以下三点的都值得大家购买：
1)：保证大闸蟹新鲜活跃，在水缸中养着的大闸蟹游泳乱窜乱爬，被捆绑好的大闸蟹不断冒泡，都是大闸蟹新鲜特征；
2)：挑选外壳硬质靓丽、腹部干净、纹理清晰的大闸蟹，能保证大闸蟹肉质嫩滑；
3)：挑选以同价位为标准，大闸蟹有坠手感、越大越好，以两只或数只同价大闸蟹为标准，专挑上手有坠手感，体型肥大的大闸蟹，所含的蟹黄膏肉一定饱满。
生活中因吃下死蟹而导致急性肠胃炎发生的饮食问题不在少数，建议大家为自己身体健康着想，尽量选购新鲜食材，一餐节省的那点钱，吃坏身体还得不偿失，大家有试过吃下不新鲜食材而吃坏身体的经历吗？欢迎下方评论。
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