蛋糕这种美食，除了在日常生活中当成零食以外，在生日宴会和大型的派对上也会有蛋糕的身影。蛋糕的口感非常软绵，吃起来也是香甜可口，小孩和女生们就很喜欢这样的美食。大家既然这么喜欢吃蛋糕，不妨就在家中自己做一份蛋糕吧，不用出门去购买，而且成本比外面的蛋糕要低很多，不仅美味好吃，而且健康，做法也是相当简单，不会用到一滴水。大家是不是心动了呢？那么现在，小编就将自己做蛋糕的方法来和大家一起分享，让大家在家就能够吃到蛋糕。想吃蛋糕可以自己做，不用加一滴水，口感蓬松软绵，味道香甜可口，感兴趣的朋友就来和小编一起了解一下吧！
【食材准备】
1碗面粉，2个鸡蛋，纯牛奶和酸奶各1盒，食盐，固态黄油，白砂糖
这份蛋糕除了不加水以外，还有一种材料也不会添加，那就是泡打粉，按照一般的做法来说，泡打粉是每道蛋糕里面都要加入的材料，让蛋糕吃起来的口感会更加蓬松，但这道蛋糕，即便不用添加泡打粉，也能够吃出蓬松软绵的口感。那么接下来，大家就来和小编一起制作这份蛋糕吧！
【做法】
步骤一：准备好一个搅蛋器和一个干净且干燥的空碗，把鸡蛋打入空碗中，先用搅蛋器将其进行搅拌，搅拌了约有2分钟之后，将4勺半的白砂糖放进蛋液里面，用搅蛋器继续将其搅拌，使蛋液和白砂糖充分混合，搅拌到蛋液的颜色有些发白的时候，就可以停止搅蛋了。
步骤二：将一盒酸奶和一盒纯牛奶同时倒进装有蛋液的碗中，继续用搅蛋器进行搅拌，让牛奶和酸奶与蛋液充分混合，搅拌时间约为3分钟，之后把那1碗面粉倒进碗中，同时在里面加1勺盐，然后继续搅拌，时间为1分半钟，只要搅拌成糊状就可以了。
步骤三：取一个小碗，能够正好装下固态黄油的最好，再准备一个盆，盆中倒进高温热水，将小碗放在热水中，小碗中放上一块固态黄油，用这种方法来快速的将固态黄油融化掉。待黄油融化完之后，把液态黄油倒进面糊中，一边倒一边搅拌，直到搅拌均匀之后，家中有模具的就将其倒在模具里面，如果没有，随便拿一个干净的碗就行了。但注意不要将面糊倒得太满了，不然最后做出来的蛋糕可能会比想象中的大。
步骤四：上蒸锅，蒸锅下层注入清水，先开大火将清水烧开，等到蒸锅中的水沸腾了之后，将调制好的面糊放在蒸锅的上层，继续开大火蒸煮25分钟。等时间一到，关火，但不打开锅盖，借助锅中的温度再将其焖3分钟，之后就可以出锅了。
这样的一份蒸蛋糕，大家都学会了吗？这道蒸蛋糕无论是当作早餐还是点心，都是极佳的选择，而且是自己做的，既美味又健康，女生和小孩是最适合吃的了。好了，今天的内容到这里就结束了，如果大家还有什么美味又健康的美食制作技巧，欢迎在评论区下方留言评论哦！
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