【食材】
挂面200克、菠菜100克、绿豆芽、香油、
酱油、葱花、辣椒油、
【制作步骤】
1、绿豆芽洗净，用刀剁成碎，放入开水中烫熟。
2、辣椒油、葱花、酱油、香油、倒在一个碗里调匀，制成调味汁。
3、锅中加水烧开，下入挂面煮熟。放入洗净的菠菜烫一下。菠菜面条一起捞出放入碗中。加入绿豆芽、调味汁即可。
鸡汤面
食材：
挂面250克、鸡肉500克、盐、青菜、
做法：
1、鸡肉洗净切块，鸡肉块放入锅中煮30分钟至熟撇去浮沫，捞出，
2、锅里加水烧开，放入挂面煮熟放青菜汤下，捞出。
3、鸡汤、适量盐调匀，放入面条,在面条上放鸡肉块即可。
小贴士：
煮面时，水烧开加少许盐，再下面条，面条不会烂还有嚼劲，开锅加冷水，再烧开就好了。
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