Hi，大家好，小编是一个吃吃喝喝的正义少女。平日不是在吃就是去吃的路上，无论是走鬼档还是米其林，都难逃我的胃，超开心和大家分享好吃的，拔草还是种草，你们自愿啦：）
越秀区有家神秘的烧烤：风筒辉。辉记之所以神秘在于这家烧烤店既没有招牌，也只在晚上九点后不定时营业。
从90年代中开始，辉记凭借着一个老旧的红色风筒开始闯荡广州的烧烤江湖，十余年来，就算一直更换名店位置，从不挂置招牌，让人好一个难找。但一说起烧烤，江湖上始终有他的传说~
16年底，辉记的烧烤档缩减至最后一个，至此再无分店。我曾经尝过文明路上的分店，后来有几次喝完糖水再寻已关了门，在微博上搜到电话后打去问，原来现在的店铺只剩下了北京路拿福食府那间。
具体地址大家可以定位拿福食府，靠近地铁公元前站。出摊的时间有些晚，因为辉记只租用了拿福食府晚上九点后的场，并且再三交代我不能放酒楼的环境图呀，怕影响不好，其实拿福食府的就餐环境还是不错的。【相比其他烧烤档】
辉记的价格不算低，基本一顿吃下来，人均100是要的。整体口味偏甜，十分注重食材。由于食材无论是在新鲜程度上还是个头上都比一般烧烤店好上不止一点，口味上酱烧的食物也会搭配芥末酱汁。常常在辉记吃烧烤，有种吃日式居酒屋的错觉~
辉记之所以叫风筒辉当然是这个红风筒，而我吃过最好吃的烤鸡爪，就是这个红色风筒烤出来的~
风筒辉的烤鸡爪一串两个，十元一串。鸡爪超大一个，表皮烤至酥脆，就像是烧腊店里的烧肉皮，好似炸过一般。真是神乎其技的烧烤技术，我在别的店还没吃过烤的如此这般好吃的鸡爪。因为个头大的缘故，吃起来也不觉得没肉难咬。
香葱大肠头也是每次的必点之一。极其广式的蜜糖口味，甜而不腻，撒上柠檬汁，就着香葱，再蘸着芥末酱油。入口时芥辣，咀嚼后香葱独有的香气与大肠的酱香一齐迸发，口感多重，十分好吃。
鸡脆骨与排骨烧得十分入味，整体来说，酱汁相似，烤出的味道大同小异，口感都是偏甜，难得我一个爱吃辣的也喜欢吃。排骨和鸡脆骨都烤至的恰到好处，有汁不干涩，也不油腻。
在烤海鲜方面，辉记也有自己的一手。在选材上从不不偷工减料...烤青螺不加任何调味，肉质鲜嫩，爽脆可口，配酱油芥末Keep住了食物的原味，吃起来刚刚好。
鲜鱿鱼也是如此，烤得不焦不硬刚刚好，待鱿鱼“成熟时”，加香葱点缀，整体味道并不复杂，没有厚重的调味粉。淋少许柠檬汁，再蘸着芥末酱油吃。
杏鲍菇和陈村粉却烧的一般，可能是整体口味偏淡的缘故，杏鲍菇自身的味道并不出众，加上没有调味，吃起来淡然无味。锡纸陈村粉口味也是非常之淡，并不好吃。
除了烧烤，辉记最近上新了“大菜”清远走地鸡...每天限量供应。想吃鸡的可别太早去，至少得11点后才有的吃...这只浑身油坨坨的走地鸡至少烧制2个钟才有资格进入你的胃。
一整只端上时就能闻到扑鼻的香味，热腾腾...老板过来帮我们分鸡，他说这是靓女的特殊待遇XD【怕我们烫】。
剥开一整只鸡后才发现里面包裹着“一肚子”的香料，像是茅根之类的。鸡皮薄而脆，如同烧鹅的皮一般，一口咬入时会有油汁渗出，肉质超嫩！一点都不涩，满满都是汁。香料的混合香气经过两小时慢慢渗透进鸡肉里，口感虽简单，这鸡却不简单。不喜欢重口的朋友一定要试！
前一次去点了椒盐濑尿虾也超正，30 一只，买二送一，是大只的喔。吃得太欢忘记拍照，肉质比很多烧烤档的都甜，要记得点喔！
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