大家好，我是小粒。今天，我将与您分享猪肝的做法。我相信许多人喜欢吃猪肝，因为它含有大量的钙，铁和锌。多吃猪肝可以为身体增加很多营养。猪肝应该怎么办？众所周知，猪肝分为沙肝和普通血肝。
【炒猪肝】
[方法与步骤]沙肝与血肝的区别，血肝的颜色被污染为黑色血红色，沙肝的颜色为淡黄色，表面看起来像很多细沙一样的斑点，这样的猪肝会更加好吃一些。一些老人还说，黑猪肝是病肝。实际上，这很容易理解。尽管猪都是一样的，但有些可能更健康，有些已经生病了。选择时需要注意这一点。一点
买回猪肝后，我们可以将其切成薄片，然后用清水冲洗。在洗涤过程中，我们必须用手抓住它，否则血液中的血液将无法干净地清除。将所有血液冲洗干净后，将其沥干并放入碗中。
我们可以在猪肝中放一点啤酒，然后腌制五到十分钟。这不仅可以去除鱼腥味，还可以去除肝脏中的毒素。最重要的是添加一些风味。
然后将油倒入锅中，将油稍微加热至50％加热，然后迅速搅拌猪肝，直到肝脏表面完全变色并暴露出来，这可以确保肝脏的嫩度。
最后，我们可以加入洋葱姜，绿和红辣椒以使其颜色匹配，首先将锅中的香气炒熟，然后将先前已上油的猪肝倒入锅中，加入蚝油食用盐，酱油蒸鱼露，然后用猪肝将其炒熟，不需要太久地油炸，它会变老并影响其味道。将其全部油炸后，可以将其放出锅。
综上所述，必须去除炸猪肝的血液，以使其不腥。油炸时，必须快速而有力地油炸。注意控制时间以确保肝脏的压痛。
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